Cina in seara asta: Grouper cu mazăre și șofran (Mero en Amarillo)

Cina in seara asta: Grouper cu mazăre și șofran (Mero en Amarillo) ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 49G de proteine, 17g de grăsime, și un total de 450 calorii. Această rețetă fără lactate și pescatariană servește 4 și costă $3.18 pe portie. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Un amestec de mazăre, căței de usturoi, fire de șofran și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Cina In Seara Asta: Mazăre Verde Și Zahăr Snap Mazăre În Sos De Susan, Cina în seara asta: pui și orez cu șofran, și Cina in seara asta: supa Sunchoke cu lamaie si sofran.
Instrucțiuni
Adăugați firele de șofran într-un castron de dimensiuni medii.
Se toarnă apa clocotită și se lasă să se absoarbă în timp ce gătiți restul vasului.
Puneți o tigaie mare cu fund greu la foc mediu și adăugați trei linguri de ulei de măsline. Când străluciți, adăugați usturoiul. Gatiti, intoarcandu-va des, pana devin aurii pe toate partile. Reduceți focul dacă este necesar.
Scoateți usturoiul fiert și lăsați-l deoparte.
Adăugați pâinea în tigaie. Aruncați bine și gătiți până se rumenesc pe toate părțile.
Transferați pâinea și usturoiul fiert în mortar și pistil și bateți până când este o pastă groasă.
Turnați uleiul rămas în tigaie. Întoarceți focul la mediu. Condimentează fileurile de pește cu sare și piper. Când uleiul începe să strălucească, adăugați fileurile de pește cu pielea în sus. Gatiti pana se rumeneste, aproximativ doua minute. Întoarceți fileurile și gătiți până când pielea este crocantă, aproximativ cinci minute.
Adăugați vinul și pâinea și usturoiul în tigaie.
Lăsați vinul să fiarbă aproximativ 30 de secunde, apoi adăugați apa infuzată cu șofran și mazărea. Reduceți imediat căldura la minim, acoperiți tigaia și gătiți până când peștele este complet gătit, aproximativ zece minute.
Serviți fileurile de pește cu sosul îngroșat de mazăre și pâine. Condimentează după gust cu sare și piper.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru pești. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Maysaran arsheen Pinot Gris cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 18 dolari pe sticlă.
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
O expresie strălucitoare de fructe chiar în față, salutându-ți palatul cu note de iarbă tăiată într-o zi caldă. Vinul este ancorat de aciditate crocantă, dar nu atât de mult încât să copleșească o tachinare trecătoare de dulceață care te lasă zâmbind. Arsheen are un caracter inteligent, revigorant, care va conferi claritate unei game de preparate din pește, păsări și carne de porc.