Chimichangas de vită prăjită cu guacamol

Name: Chimichangas de vită prăjită cu guacamol
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 avocado coapte; 1 litru ulei vegetal sau de canola; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Măsline de cocktail umplute cu pimiento; 4 Bucăți de caramele Heath Bar 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze de coriandru proaspăt tocate; 12 mari tortilla de făină; 3 cuișoare usturoi, aproximativ tăiat cubulețe; 1 kilograme 1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar chimen măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie (1 sau 2 limes în funcție de dimensiune); 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză mărunțită Monterey Jack; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa rosie, cubulete; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa rosie, feliata; 12 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat; 2 ardei iute serrano, tulpini și semințe îndepărtate și tocate (folosiți mănuși pentru a le manipula); 170 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 3 roșii coapte, semințe îndepărtate și tăiate cubulețe

Chimichangas de carne de vită prăjită cu Guacamole ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 12 porții cu 1299 calorii, 28G de proteine, și 122G de grăsime fiecare. Pentru $2.18 pe portie, această rețetă acoperă 29% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Un amestec de chimen măcinat, carne de vită măcinată, sare de țelină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Rulouri De Vită Prăjite (Martabak Telur), Mai Bine Decât Chimichangele Prăjite, și Chimichangas Prăjit La Cuptor Sănătos.

Instrucțiuni

Echipamente speciale: frigarui din lemn sau scobitori rotunzi .

Echipamente pe care le vei folosi

2 Kilograme De Creveți Jumbo, Curățați și Devenați, Cozile Lăsate Intacte

Gumă De Mestecat Mentă

Feliați fiecare avocado pe jumătate pe lungime, scoateți semințele și alunecați de pe piele. Zdrobiți avocado într-un bol și adăugați ceapă, ardei iute, coriandru, suc de lămâie, roșii și usturoi și amestecați bine. Condimentează cu sare și piper, acoperă și lasă să stea la frigider câteva ore pentru a permite aromelor să se combine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Avocado Hass Ușor Piure

1 Kg Tortillas De Maíz

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

2 Ardei Rosu Prajit, Tocat

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Așezați tortilla și presărați aproximativ 1/8 cană de brânză pe fiecare. Începeți încălzirea uleiului vegetal la 350 de grade F în friteuză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

1 Ceapa Rosie Mica, Tocata Marunt, Pentru Servire

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Într-o tigaie mare se încălzește uleiul de măsline la foc mediu-mare și se sotează ceapa până la translucid. În această tigaie, adăugați carne de vită măcinată, pastă de roșii, pudră de chili, chimen, sare de țelină și sare și piper și gătiți până se rumenesc. Împărțiți amestecul de carne în cantități egale în tigaie. Apoi, folosind o lingură cu fante pentru a lăsa excesul de lichid în urmă, transferați amestecul de carne în centrul fiecărei tortilla și pliați tortilla într-un pachet închis și asigurați-vă folosind o frigăruie de lemn sau scobitori rotunzi. Chimichangas prăjiți adânc până se rumenesc. (Alternativ, puteți sări peste pasul de prăjire profundă, aranjând pachetele chimichanga pe o foaie de copt și coaceți până când brânza se topește și tortilele încep să se întărească, aproximativ 5 până la 10 minute într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade F.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Măsline De Cocktail Umplute Cu Pimiento

1 Linguriță De Semințe De Fenicul, 1/3 Palmă

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Ceapa Rosie Mica, Tocata Marunt, Pentru Servire

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Gumă De Mestecat Mentă

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Îndepărtați frigarui / scobitori înainte de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Mestecat Mentă

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Echipamente

2 Kilograme De Creveți Jumbo, Curățați și Devenați, Cozile Lăsate Intacte

Gumă De Mestecat Mentă

Bomboanele Lui Peachie-o

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Ingrediente

Porții:

avocado coapte 1litru

ulei vegetal sau de canola 2Bucăți de caramele Heath Bar

Măsline de cocktail umplute cu pimiento 4Bucăți de caramele Heath Bar

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze de coriandru proaspăt tocate 12mari

tortilla de făină 3cuișoare

usturoi, aproximativ tăiat cubulețe 1kilograme

1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă 2Bucăți de caramele Heath Bar

chimen măcinat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc proaspăt de lămâie (1 sau 2 limes în funcție de dimensiune)3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză mărunțită Monterey Jack 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1lingura. otet de vin rosu

ceapa rosie, cubulete 1lingura. otet de vin rosu

ceapa rosie, feliata 12creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 2

ardei iute serrano, tulpini și semințe îndepărtate și tocate (folosiți mănuși pentru a le manipula)170pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 3

roșii coapte, semințe îndepărtate și tăiate cubulețe

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling, și Sparkling rossifix sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Un vin ai putea încerca este Dragonette pivnițele Sta. Rita Hills Pinot Noir. Are 4,8 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 45 de dolari.

Dragonette Pivnițe Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 a fost un alt într-un șir de recolte teribil în Santa Barbara. Am avut un alt budbreak timpuriu și (spre deosebire de 2015) vremea perfectă în timpul setului, permițând o recoltă puternică și echilibrată. Mai, iunie și iulie au fost destul de calde și maturarea a fost destul de rapidă; cu toate acestea, un August neobișnuit de rece a încetinit considerabil vița de vie. Pentru vinificator a fost aproape ideal, deoarece strugurii au reușit să se maturizeze încet, fără vârfuri de căldură, iar strugurii au menținut o aciditate excelentă. Într-o serie de dimineți răcoroase, am ales fiecare bloc la maturitate și echilibru aproape perfect. Vinurile par să aibă un caracter fructifer deosebit, aciditate proaspătă și structură tanică și adâncime solidă.