Chifle de burtă de porc Sous-Vide cu maioneză de Braise de porc și castraveți murați rapid

Această rețetă servește 24 și costă 1,04 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 32g de grăsime, și un total de 489 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați salată bibb, sos de soia, usturoi și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 24 ore. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 21%. Acest scor este destul de rău. Încercați Sous Vide Burta De Carne De Porc Cu Boabe De Soia Și Udon Se Amestecă Fry, Sous Vide Loin De Porc Banh Mi Buns, și Chifle de burtă de porc cu maioneză picantă, Scallions și varză de fasole murată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți o baie de apă în stil sous-vide la 170 buc.f (77 buc. c).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Combinați sosul de soia, mirinul, zahărul, sosul de pește, ceapa verde, usturoiul și ghimbirul în vasul unui robot de bucătărie. Procesați până când legumele sunt curățate aproximativ.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Pește

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Transferați burta de porc și marinada într-o pungă de vid în stil alimentar și sigilați. Alternativ, transferați într-o pungă de congelator de dimensiuni mari de galon și sigilați scufundându-vă încet într-o oală plină cu apă, sigilând partea superioară chiar înainte de a merge sub apă pentru a îndepărta tot aerul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se transferă în aragazul sous vide și se gătește până se înmoaie complet, aproximativ 10 ore.

Scoateți punga din aragaz și răciți bine. Burta de porc poate fi păstrată la frigider până la 2 săptămâni după gătit dacă punga rămâne sigilată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Când sunteți gata de servit, deschideți punga sous vide și îndepărtați burta de porc. Aruncați bucăți solide de grăsime. Încălziți lichidele congelate într-o cratiță mică, apoi strecurați-le printr-o strecurătoare cu plasă fină. Reveniți la cratiță și fierbeți până se reduce la 2 linguri, asigurându-vă că siropul nu se reduce prea mult și arde, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

2 Conserve Jumătăți De Pere în Sirop

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Transferați lichidul de gătit redus într-un castron mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Adăugați maioneză și amestecați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Ardei Chipotle Mari In Sos Adobo, Tocati Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Preîncălziți broilerul la mare.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Plus 1 Lingurita Otet De Orez (necondimentat)

Tăiați burta de porc în benzi late de 1 1/2 inch, apoi feliați în felii de 1/2 până la 1/3 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Transferați într-o tigaie de carne căptușită cu folie. Se fierbe burta de porc până când este crocantă și carbonizată pe o parte, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat