Cassoulet cu confit de rață

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Cassoulet cu Confit de rață. O porție conține 571 calorii, 27G de proteine, și 19g de grăsime. Pentru $2.71 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. Un amestec de apă, bulion de pui, sare kosher și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este solid. Încercați Cassoulet de rață și cârnați, Rață și Cassoulet de mazăre cu ochi negri, și Cassoulet de fasole albă, cârnați și rață pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o cratiță mare, încălziți 3 linguri de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați pancetta și gătiți la foc moderat până când grăsimea a fost redată, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați fasolea, crenguțele de cimbru, apa și bulionul și aduceți la fierbere. Se fierbe la foc mic, amestecând și degresând ocazional, până când fasolea este al dente, aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cimbru Proaspăt Tocat Sau 1-1/2 Lingurițe De Cimbru Uscat, împărțit

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Cană De Orz Alb Perlat

Adăugați căței de usturoi la fasole și fierbeți până când usturoiul și fasolea sunt fragede, aproximativ 15 minute. Aruncați crenguțele de cimbru. Condimentează fasolea cu sare și lasă să se răcească la temperatura camerei. Acoperiți și refrigerați cratița peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

Cimbru Proaspăt Tocat Sau 1-1/2 Lingurițe De Cimbru Uscat, împărțit

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Preîncălziți cuptorul la 35

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Reîncălziți fasolea la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

Transferați fasolea într-un vas de copt mare și adânc. Puneți picioarele de rață, cârnații de usturoi și slănina în fasole.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Usturoi Goya®

280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

Echipamente pe care le vei folosi

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Coaceți aproximativ 40 de minute, până când cassouletul clocotește și toate carnea sunt fierbinți.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Într-o tigaie, încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați pesmetul și gătiți la foc moderat, amestecând, până se rumenesc și crocant, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Presărați pesmetul și pătrunjelul peste cassoulet și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Echipamente

Orz Alb Perlat

Zahăr Galben și Stropi Asortați

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pesmet proaspăt grosier 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)454ardei habenero

flageolete uscate sau fasole Great Northern, clătite și culese, apoi înmuiate timp de 2 ore și scurse 4

picior de rață confit, tăiat cu exces de grăsime 340ardei habenero

Cârnați de usturoi francez, feliați transversal de 1/2 inch grosime 1cap mare

usturoi, separat în cuișoare și curățat 8puțin dovlecel tocat

Sare Kosher 113ardei habenero

slănină slabă, tăiată în cuburi de 1 inch 5Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 1(vinete)

ceapa, tăiată în zaruri de 1/2 inch 113ardei habenero

Felii de pancetta groase de 1/2 inch, tăiate în zaruri de 1/2 inch 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel tocat 4

crenguțe de cimbru 2Ceapa galbena medie, tocata

1 cană de orz alb perlat

Vin recomandat: Bordeaux, Firimituri De Biscuiți Graham Cu Ciocolată (aproximativ 14 Biscuiți întregi), Burgundia Albă

Franceza funcționează foarte bine cu Bordeaux, șampanie și visiniu alb. Vinul francez este la fel de divers ca mâncarea franceză, dar rareori greșești cu șampania. Dacă masa dvs. necesită un vin alb, puteți încerca și un visiniu alb. Pentru un roșu, încercați un amestec roșu bordeaux. Chateau Jalousie Beaulieu Bordeaux Superieur cu un rating de 4.1 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 15 dolari pe sticlă.