Caserola de fenicul și andive belgiene
Fenicul și caserola de andive belgiană ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 5g de proteine, 17g de grăsime, și un total de 214 calorii. Pentru $1.27 pe portie, această rețetă acoperă 8% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 12. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți la îndemână brânză dolce gorgonzola, bulion de pui degresat cu grăsime, prosciutto și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 27%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Încercați Salată De Fenicul, Mache Și Andive Belgiene Cu Mandarine Satsuma, Caserola belgiană de andive și șuncă, și Șuncă Belgiană De Andive Gratinată pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Ciupiți frunzele fragede de fenicul verde; clătiți, scurgeți, înfășurați într-un prosop, puneți-l într-o pungă de plastic și răciți până la 1 zi.
Tăiați și aruncați tulpinile, capetele rădăcinii și orice zone învinețite din capetele de fenicul. Clătiți capetele și tăiați-le pe jumătate pe lungime pe cea mai largă Dimensiune.
Tăiați și aruncați capetele rădăcinii decolorate și orice frunze decolorate din andive.
Tăiați capetele pe jumătate pe lungime.
Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie de 10 până la 12 inci la foc mediu-mare.
Așezați cât de mult fenicul se va potrivi, tăiați partea în jos, în tigaie și rumeniți ușor, 3 până la 4 minute; întoarceți și maro laturile curbate, cu 3 până la 4 minute mai mult. Dacă untul începe să ardă, adăugați apă, 1 până la 2 linguri odată. Pe măsură ce este rumenit, transferați feniculul, tăiat cu fața în sus, într-o caserolă superficială de 3 litri sau un vas de copt de 9 x 13 inci și rumeniți bucățile rămase.
Când tot feniculul este rumenit, așezați endive tăiate cu fața în jos în tigaie și rumeniți, 3 până la 4 minute, adăugând 1 până la 2 linguri de apă dacă începe să ardă. Întoarceți și rumeniți părțile superioare, cu 3 până la 4 minute mai mult.
Scoateți tigaia de pe foc și transferați Andiva pe o tăietură.
Tăiați jumătățile pe jumătate pe lungime. Rupeți feliile de prosciutto în benzi lungi și înguste. Înfășurați secțiunile de andive în mod egal cu prosciutto. Potriviți bucățile de andive în mod egal între bucățile de fenicul din caserolă.
În tigaia nespălată la foc mare, topiți restul de 2 linguri de unt; adăugați făină și amestecați până se rumenesc ușor, aproximativ 2 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă treptat în bulion și smântână. Întoarceți tigaia la foc mare și bateți până la fierbere; se fierbe și se amestecă 2 minute mai mult.
Adăugați 1/3 cană de brânză și bateți până se topește.
Se toarnă sosul uniform peste fenicul și andive, acoperind toate suprafețele. Acoperiți bine cu folie.
Coaceți într-un cuptor obișnuit sau cu convecție 375 până când feniculul este doar fraged când este străpuns, aproximativ 40 de minute.
Descoperiți, punctați cu brânza rămasă și coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute. Se toacă 1/2 cană frunze de fenicul rezervate și se presară peste caserolă.