Carpaccio Cu Ulei De Rucola, Lămâie Și Trufe

Name: Carpaccio Cu Ulei De Rucola, Lămâie Și Trufe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 ardei habenero piept de pui la rotisor; 198 ardei habenero filet de vită tăiat în centru; 1 lămâie, plus 4 pene pentru servire; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) ulei de măsline de bună calitate, plus mai mult pentru carnea de vită; 57 ardei habenero Parmigiano Reggiano, ras în felii subțiri; 4 creveți și cu vene Sare; 4 creveți și cu vene Sare de mare în fulgi și piper negru; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) ulei de trufe

Nevoie de o garnitură fără gluten, primară, prietenoasă cu fodmap și דל פחמימות,ă? Carpaccio cu ulei de rucola, lămâie și trufe ar putea fi o super rețetă de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 15g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 243 calorii. Pentru $2.38 pe portie, această rețetă acoperă 10% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Un amestec de rucola, ulei de măsline, lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Această rețetă de la finecooking.com are 42 de fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 60%. Acest scor este bun. Încercați Carpaccio de elan cu tortilla de porumb la grătar și rucola cu vinetă de lămâie, Salată de sparanghel și Rucola la grătar cu pansament cu trufe de lămâie, și Carpaccio De Vită Cu Rucola pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înfășurați carnea de vită în folie de plastic și strângeți fiecare capăt ca un cârnați, astfel încât carnea de vită să aibă o formă îngrijită. Dați-l la frigider timp de o oră înainte de feliere. Răciți și farfuriile de servire la frigider. Chiar înainte de a tăia carnea de vită, întindeți farfuriile și puneți câte o picătură sau două de ulei de măsline și puțină sare pe fiecare; Acest lucru va oferi cărnii de vită o adâncime mai bună de aromă și va împiedica lipirea acesteia. Tăiați toată grăsimea din carnea de vită, apoi tăiați carnea cât mai subțire posibil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Așezați patru pătrate de folie de plastic pe suprafața de lucru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Așezați o cantitate egală de carne de vită feliată pe fiecare bucată de plastic, poziționând feliile astfel încât să nu se suprapună. Acoperiți cu o altă foaie de folie de plastic și apăsați în jos pentru a sigila. Folosind un sucitor, atingeți ușor carnea de vită, astfel încât să se întindă și să devină subțire de napolitane și, dacă este posibil, aproximativ aceeași dimensiune ca farfuria pe care urmează să o serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(55 Napolitane)

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Îndepărtați stratul superior de folie de plastic și inversați carpaccio pe o farfurie. Îndepărtați cealaltă bucată de folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Stropiți cu puțin ulei de măsline și folosiți degetele pentru a întinde uleiul pe toată carnea (acest lucru îl împiedică să-și schimbe culoarea și să se usuce). Într-un castron, îmbrăcați rucola cu 2 lingurițe. ulei de măsline, puțin piper și câțiva fulgi de sare de mare, amestecând bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Piept De Pui La Rotisor

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Ardei Arbol

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Adăugați puțin suc de lămâie după gust (trebuie să fie ascuțit, dar nu suficient pentru a vă face să vă înșurubați ochii). Împrăștiați rucola îmbrăcată peste farfuriile de carpaccio, urmate de așchii Parmigiano.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene