Carne fiartă amestecată cu sos verde și marmeladă de roșii: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone

Name: Carne fiartă amestecată cu sos verde și marmeladă de roșii: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 2 lingurițe de pudră de usturoi oțet balsamic de cea mai bună calitate; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. resturi de carne de vită; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. limbă de vită, tăiată în 4 sau 5 bucăți; 2 obrajii de vită; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. piept de vită; 8 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 1 limba de vițel, fiartă 40 de minute și curățată; 1 morcov, tocat grosier; 1 coaste coaste de țelină, tocate grosier; 4 cornichoni; 2 kilograme găină de găină, tăiată în 6 bucăți; 1 ou fiert tare, tocat aproximativ; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 1 ceapă, tocată grosier; 1 buchet Pătrunjel Italian, frunze culese din tulpini; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 1 Oreos dublu umplut pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 8 creveți și cu vene Sare și piper; 2 hamsii ambalate în sare, cu cap, eviscerate și clătite; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi capere ambalate în sare, clătite și scurse; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cârnați de sânge; 4 roșii coapte, tăiate mărunt; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. oase de vită sau de vițel; 9 Ceapa galbena medie, tocata apă rece; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet de vin alb; 6 ceapă galbenă, tăiată fin; 1 capon, sferturi; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cotecchino

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mexicane, așa că dați carne fiartă amestecată cu sos verde și marmeladă de roșii: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone o încercare. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și 30 întregi are 1175 calorii, 89G de proteine, și 82G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8 și costă 5,01 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați oase de vițel, ou fiert tare, oțet de vin și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă o scor mare spoonacular de 93%. Încercați Bollito Misto, Bollito Misto, și Salsa Verde Cu Roșii Verzi (Fun Food Friday) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați limba, pieptul de vită și obrajii de vită într-o oală mare de supă, acoperiți cu brodo rece, adăugați oțetul și aduceți la fierbere. Reduceți focul la foc mic și fierbeți timp de 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Vită

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați cârnații și caponul și aduceți la fierbere, reduceți focul la foc mic și gătiți acoperit timp de 30 de minute, completând cu apă, după cum este necesar, pentru a menține toată carnea acoperită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pentru a face salsa verde, așezați pătrunjelul, hamsiile, caperele, oul fiert tare, cornichonii, oțetul de vin alb, sarea și piperul în robotul de bucătărie și amestecați până se omogenizează, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Vin Alb

Turte De Vițel

Can) Canned Salsa Verde

Cornișon

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

1/4 Cană De Grăsime De Porc

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Scoateți carnea din bulion și serviți o parte din bulion, salsa verde și friggone.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Așezați carnea de vită, oasele, limba, bucățile de pui, ceapa, morcovul și țelina într-o oală mare de supă, acoperiți cu apă și aduceți aproape la fierbere, foarte încet. Reduceți căldura pentru a fierbe înainte ca amestecul să fiarbă și lăsați să gătească timp de 4 ore, îndepărtând spuma și orice exces de grăsime care se ridică la suprafață. După 4 ore, scoateți-l de pe foc, strecurați lichidul de două ori, mai întâi printr-o sită conică și al doilea prin pânză de brânză și lăsați să se răcească. Puneți la frigider stocul în recipiente mici până la o săptămână sau congelați până la o lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Grăsime De Porc înapoi

Într-o cratiță mare, cu fundul greu, combinați ceapa, roșiile și uleiul și gătiți la foc mediu, acoperit, timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se ia de pe foc și se aruncă cu oțetul, sarea și piperul, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Apa Suplimentara

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

oțet balsamic de cea mai bună calitate 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

resturi de carne de vită 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

limbă de vită, tăiată în 4 sau 5 bucăți 2

obrajii de vită 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

piept de vită 8creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 1

limba de vițel, fiartă 40 de minute și curățată 1

morcov, tocat grosier 1coaste

coaste de țelină, tocate grosier 4

cornichoni 2kilograme

găină de găină, tăiată în 6 bucăți 1

ou fiert tare, tocat aproximativ 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin 1

ceapă, tocată grosier 1buchet

Pătrunjel Italian, frunze culese din tulpini 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 1Oreos dublu umplut

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 8creveți și cu vene

Sare și piper 2

hamsii ambalate în sare, cu cap, eviscerate și clătite 12 lingurițe de pudră de usturoi

capere ambalate în sare, clătite și scurse 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cârnați de sânge 4

roșii coapte, tăiate mărunt 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

oase de vită sau de vițel 9Ceapa galbena medie, tocata

apă rece 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

oțet de vin alb 6

ceapă galbenă, tăiată fin 1

capon, sferturi 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cotecchino

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 45 de dolari.