Carne De Vită Tamales

Name: Carne De Vită Tamales
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 36
Cuisine: mexican
Ingredients: 57 ardei habenero ancho chiles; 1 parmezan ras 2 linguri plus 2 lingurițe de unt rece, împărțite; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de vită rezervat, cald; 907 ardei habenero friptură de umăr de vită; 57 ardei habenero pasilla chiles; 113 ardei habenero ardei iute uscat din New Mexico; 2 un cartof mare, tăiat cuburi coji de porumb uscate, aproximativ 3 duzini; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham semințe de chimen, prăjite; 1 bulb de usturoi, cuișoare îndepărtate și curățate; 2 ceapă, decojită și feliată; 1 parmezan ras 1/2 cană de vin dulce Marsala; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) 1/2 cană de vin dulce Marsala; 36 puțin dovlecel tocat Sare și piper, după gust; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil scurtarea legumelor; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil masa mix

Carne de vită tamales necesită aproximativ 5 ore și 30 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 36 și costă 47 de cenți pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și דל פחמימות,ă are 108 calorii, 8g de proteine, și 8g de grăsime per portie. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Dacă aveți ardei iute din New mexico, ceapă, bulb de usturoi și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. 7 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 27%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Tamale Din Carne De Vită, Carne De Vită Tamales, și Tamale De Vită Chipotle.

Instrucțiuni

Condimentați umărul de vită peste tot cu sare și piper, apoi rumeniți într-o oală mare grea la foc mediu. Odată rumenit pe toate părțile, adăugați suficientă apă pentru a acoperi friptura împreună cu 1 ceapă feliată și aproximativ 6 căței de usturoi. Gatiti pana cand carnea este frageda si se desprinde fara rezistenta, aproximativ 2 ore. Când ați terminat, scoateți friptura pe un platou pentru a se răci, rezervați bulionul de vită. Tăiați mâna carnea și lăsați-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1 Cană De Orz Alb Perlat

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Pentru a pregăti sosul, îndepărtați vârfurile de ardei iute uscați și scuturați majoritatea semințelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Uscat

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Așezați ardeii iute într-un vas mare și acoperiți-i cu apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați chimenul, ceapa rămasă și usturoiul. Se fierbe timp de 20 de minute până când chilele sunt foarte moi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Usturoi Goya®

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Transferați ardeii iute într-un blender folosind clești și adăugați o oală plină cu apă din chile (cel mai bine este să faceți acest lucru în loturi.) Puree chiles până la neted. Treceți chilii piureți printr-o strecurătoare pentru a îndepărta semințele și piei rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Polonic

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Se toarnă sosul de chili într-un castron mare și se adaugă sare, se amestecă pentru a încorpora. Gustați pentru a verifica condimentele, adăugați mai multe dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Muraturi De Marar Tocate Marunt

Pentru O Consistență Fină și Tartinabilă

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați carnea de vită mărunțită în castronul de sos de chili și amestecați bine. La frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Muraturi De Marar Tocate Marunt

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Treceți prin cornurile uscate, separați-le și aruncați mătasea, aveți grijă, deoarece cojile sunt fragile când sunt uscate. Înmuiați-le într-o chiuvetă umplută cu apă caldă timp de 30 de minute pentru a se înmuia. Într-un castron adânc, combinați masa, praful de copt și sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Plus 2 Lingurițe De Unt Rece, împărțite

1 Cană De Orz Alb Perlat

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Turnați bulionul în masă puțin câte puțin, lucrând-l cu degetele. Într-un castron mic, bateți scurtarea legumelor până la pufos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scurtarea Legumelor

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați-l la masă și bateți până când aluatul are o textură spongioasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Clătiți, scurgeți și uscați cojile de porumb. Așezați-le pe o tigaie acoperită de un prosop umed, împreună cu bolurile de aluat masa și carnea de vită în sos de chili. Începeți cu cele mai mari coji, deoarece sunt mai ușor de rulat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Muraturi De Marar Tocate Marunt

Coji De Porumb

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Roșii Feliate, Opțional

Așezați coaja pe o farfurie sau în mână cu partea netedă în sus și capătul îngust orientat spre dvs.

Întindeți un strat subțire și uniform de masă pe suprafața cojii cu o lingură înmuiată în apă. Nu folosiți prea mult!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Cu Nuci și Stafide

1 Cană De Orz Alb Perlat

Adăugați aproximativ o lingură de umplutură de carne în centrul masei. Îndoiți capătul îngust până la centru, apoi pliați ambele părți împreună pentru a închide umplutura. Masa lipicioasă va forma un sigiliu. Prindeți vârful larg închis.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

Așezați tamalele într-un abur mare sau strecurătoare cu capătul ciupit. Încărcați vaporul într-o oală mare umplută cu 2 inci de apă. Apa nu trebuie să atingă tamalele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Așezați o cârpă umedă peste Tamale și acoperiți cu capac. Păstrați apa la fierbere scăzută, verificând periodic pentru a vă asigura că apa nu fierbe. Aburiti tamalele timp de 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

1 Cană De Orz Alb Perlat

Tamalele se fac atunci când interiorul se îndepărtează de coajă. Tamale ar trebui să fie moale, ferm și nu moale. Pentru a servi, desfaceți coaja și lingurați o lingură de umplutură de vită rămasă deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Polonic

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Roșii Feliate, Opțional

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Ingrediente

Porții:

57ardei habenero

ancho chiles 1parmezan ras

2 linguri plus 2 lingurițe de unt rece, împărțite 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de vită rezervat, cald 907ardei habenero

friptură de umăr de vită 57ardei habenero

pasilla chiles 113ardei habenero

ardei iute uscat din New Mexico 2un cartof mare, tăiat cuburi

coji de porumb uscate, aproximativ 3 duzini 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

semințe de chimen, prăjite 1

bulb de usturoi, cuișoare îndepărtate și curățate 2

ceapă, decojită și feliată 1parmezan ras

1/2 cană de vin dulce Marsala 2cp. legume (de exemplu, spanac)

1/2 cană de vin dulce Marsala 36puțin dovlecel tocat

Sare și piper, după gust 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

scurtarea legumelor 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

masa mix

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican în meniu? Încercați asocierea cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros_rox7. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Ai putea încerca Cuvaison Pinot Noir. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 29 de dolari pe sticlă.