Carne de miel Curry cu cartofi

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Curry miel Shanks cu cartofi. Această rețetă face 4 porții cu 901 calorii, 56G de proteine, și 23g de grăsime fiecare. Pentru $5.9 pe portie, această rețetă acoperă 44% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. 9 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Această rețetă este tipică bucătăriei indiene. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 20 de minute. Dacă aveți la îndemână frunze de coriandru, habanero chile, ardei gras și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Cu o lingură scor de 91%, acest fel de mâncare este extraordinar. Încercați Carne de miel Curry cu cartofi, Carne de miel și cartofi, și Carne de miel prăjită Pimenton cu cartofi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Condimentează mielul pe toate părțile cu sare și piper. Într-un cuptor olandez la foc mediu-mare adăugați uleiul de măsline. Când uleiul începe să se învârtă, adăugați gambele și căutați până devin aurii pe toate părțile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Miel

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Scoateți gambele pe o farfurie și adăugați untul, pudra de curry, ienibaharul și boiaua. Se amestecă cu o lingură de lemn până se parfumează și condimentele se întunecă, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pudră De Curry

Ienibahar

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Unt

Condimente

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Adăugați ceapa, ardeiul gras, usturoiul, cimbru, capota scotch, apoi condimentați cu sare și piper. Lăsați legumele să devină fragede și aurii cu condimentele, aproximativ 5 minute. Amestecați totul împreună, apoi adăugați gambele înapoi în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ardei Gras

Legume

Usturoi

Ceapă

Scotch Whisky

Condimente

Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați bulionul de pui, acoperiți și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până când mielul este fraged cu furculița, aproximativ 2 ore. Gustați și condimentați dacă este necesar, apoi adăugați cartofii și fierbeți până când cartofii sunt fragezi cu furculița, cu aproximativ 30 de minute mai mult. Dacă faceți cu o zi înainte, refrigerați și îndepărtați pelicula de grăsime de sus înainte de a reîncălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Miel

Serviți cojile de miel peste orezul drept, urmează rețeta și garnisiți cu coriandru tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Shanks De Miel

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

Orez

Clătiți orezul de 3 ori pentru a îndepărta amidonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon

Orez

Puneți orezul într-o cratiță medie și umpleți cu suficientă apă pentru a acoperi orezul cu 1/2 inch sau măsurați așezând vârful degetului mare pe orez și umplând oala cu apă până când apa ajunge la mijlocul miniaturii. Aduceți orezul la foc mic, acoperiți și gătiți până se înmoaie și lichidul se evaporă, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se ia de pe foc și se lasă orezul să stea încă 5 minute, acoperit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Echipamente

Cuptor Olandez

Lingura De Lemn

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Tigaie Cu Sos

Ingrediente

Porții:

2Crustă: firimituri de biscuiți graham

3 napi mici, curățați de coajă și feliați cu grosimea de 1/8 inch 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)1parmezan ras

pudră de curry de aur 1lasă

Cilantro proaspăt tocat, pentru garnitură 8crenguțe

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 3cuișoare

usturoi, zdrobit 1Oreos dublu umplut

ienibahar la sol 1

scotch bonnet sau habanero chile 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4

carne de miel (aproximativ 6 kilograme în total)454ardei habenero

bliss roșu sau cartofi noi, tăiați în jumătate 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 1cp. legume (de exemplu, spanac)

lichid-uncii de apă proaspătă 340ardei habenero

cupe congelate ceapa perla, decongelate 1

ardei gras roșu, însămânțat și tocat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fiecare sare de telina, sare de ceapa, condimente de pasare, praf de usturoi, boia de ardei si piper

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling ros Circulators sunt alegeri excelente pentru indieni. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 35 de dolari pe sticlă.