Cardoon Custard -- Sformato di Cardi

Name: Cardoon Custard -- Sformato di Cardi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet proaspăt, plus 1/4 cană prăjită; 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 2 căni de nuci pecan tocate, opțional; 8 creveți și cu vene Unt, pentru mucegai; 4 ouă plus 3 gălbenușuri; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm făină; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil banane, tăiate în felii de 1,2 cm grosime; 1 Bucăți de caramele Heath Bar nucșoară proaspăt rasă; 8 creveți și cu vene Nucșoară proaspăt rasă; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Parmigiano proaspăt ras-Reggiano; 1 (vinete) ceapa rosie, taiata in zaruri de 1/4 inch; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ricotta; 2 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 5 ceapa cardoons, aproximativ 15 cm lungime, aproximativ 1 la 1 1/2 kg

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați Cardoon Custard--Sformato di Cardi. Această rețetă servește 8 și costă 82 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 9g de proteine, 27G de grăsime, și un total de 341 calorii. 3 persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână sare, parmigiano-reggiano, ricotta și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 27%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare sunt Cardoon Custard -- Sformato di Cardi, Sformato di cardi, și Sformato Alle Erbe: Cremă De Brânză Elvețiană.

Instrucțiuni

Aduceți 6 litri de apă la fierbere și adăugați 2 linguri de sare. Îndepărtați partea fibroasă de pe tulpinile cardoanelor și tăiați fiecare tulpină de pe părtinire în bucăți de 1/4 inch grosime. Aruncați bucățile în apa clocotită și gătiți 15 minute, până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Scurgeți și lăsați bucățile să se răcească. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o tigaie de 12 până la 14 inci, încălziți uleiul la foc mediu până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ceapa și gătiți 7 până la 9 minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați bucățile de Cardon fierte și gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 10 minute.

Se ia de pe foc și se răcește.

Puneți amestecul rece de Cardon într-un bol de amestecare și adăugați besciamela, ouă și gălbenușuri, ricotta și 1/4 cană Parmigiano și condimentați cu nucșoară, sare și piper. Ungeți o tigaie de tort bundt și presărați pesmet pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pesmet

Parmigiano Reggiano

Brânză Ricotta

Unt

Nucșoară

Gălbenuș De Ou

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Flori Comestibile Ca Garnitură, Opțional

Bol De Amestecare

Se toarnă amestecul de Cardon în tigaia pregătită și se pune într-o tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Se toarnă apă rece în tigaia de prăjire pentru a ajunge la 3 inci pe partea laterală a tăvii bundt și se pune în cuptor. Gatiti 1 ora, pana cand sformato este doar fiert, apoi scoateti.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Flori Comestibile Ca Garnitură, Opțional

Cuptor

Sformato este gătit atunci când o scobitoare înfiptă în centru iese curată. Lăsați să se odihnească cu 15 minute înainte de a tăia cu un cuțit subțire și de a se întoarce pe o farfurie.

Echipamente pe care le vei folosi

Scobitori

Cuțit

Presărați pesmet prăjit și brânză rasă rămasă înainte de a servi cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Brânză

Într-o cratiță medie, încălziți untul până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați făină și amestecați până se omogenizează. La foc mediu, gătiți până se rumenesc deschis, aproximativ 6 până la 7 minute. Între timp, încălziți laptele într-o tigaie separată până când este pe punctul de a fierbe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați lapte în amestecul de unt câte 1 cană, amestecând continuu până se omogenizează și aduceți la fierbere. Gatiti 10 minute si scoateti-l de pe foc. Se condimentează cu sare și nucșoară și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Nucșoară

Lapte

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti