Calamari cu sos de roșii prăjite
Calamari cu sos de roșii prăjite este un fără lactate și pescatarian hor d ' oeuvre. Această rețetă servește 4. O porție conține 767 calorii, 21g de proteine, și 30g de grăsime. Pentru $2.18 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de piper, calamari, făină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este solid. Încercați Roșii prăjite și chili calamari linguini, Salată de Calamari, roșii și capere, și Calamari în Ajunul Crăciunului | Calamari în Umido per la Vigilia di Natale pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-o oală mică la foc moderat, combinați roșiile, usturoiul, sarea și ardeiul roșu zdrobit. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe, neacoperit, timp de aproximativ 20 de minute.
Transferați sosul într-un blender sau robot de bucătărie și procesați până se omogenizează. Păstrați cald.
Într-un castron mare, amestecați făina, sarea și piperul.
Tapetați o foaie mare de copt cu prosoape de hârtie. Umpleți o cratiță medie adâncă, cu fund greu (sau friteuză) cu aproximativ 4 inci de ulei, lăsând cel puțin 3 inci între ulei și vârful cratiței.
Încălziți uleiul la foc moderat până când un termometru pentru prăjit înregistrează 375 F.
În timp ce uleiul se încălzește, într-un castron mare, amestecați împreună calamarii (inele și tentacule) și ouăle.
Scoateți calamarii din ou, agitând ușor pentru a îndepărta orice exces, apoi transferați în vasul cu făină condimentată și aruncați pentru a acoperi.
Scoateți calamarii din făină, scuturând toknock de pe orice exces, apoi transferați pe foaia de copt căptușită cu un prosop de hârtie.
Lucrând în loturi, folosiți o lingură de metal cu fante sau un păianjen pentru a plasa cu grijă calamarii în uleiul încins. Se prăjește, răsturnând după cum este necesar, până se rumenesc, aproximativ 4 minute.
Transferați ca făcutla foaia de copt tapetată cu prosop de hârtie și condimentați imediat cu sare. Continuați să prăjiți restul de calamari, readucând uleiul la 375 km f între loturi.
Serviți calamarii cu sosul de roșii și pene de lămâie pe lateral.