Aduceți smântână, zahăr muscovado și sare doar la foc mic într-o cratiță mică și grea la foc moderat, amestecând până când zahărul este dizolvat.
Echipamente pe care le vei folosi
2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®
2
Aduceți apa și zahărul Demerara la fiert într-o cratiță grea de 2 litri la foc moderat, amestecând până când zahărul este dizolvat. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc și se fierbe, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Muscovado Sugar
Napolitane Miniaturale Cu Vanilie
Suc De Lămâie, Opțional
Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă
Echipamente pe care le vei folosi
20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă
3
Se ia de pe foc și se adaugă cu grijă amestecul de smântână (amestecul se va bule și se va aburi), amestecând până se combină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Zahăr Demerara
Suc De Lămâie, Opțional
Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)
Echipamente pe care le vei folosi
20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă
4
Bateți gălbenușurile și vanilia într-un castron mare, apoi adăugați amestecul de smântână fierbinte într-un jet, șoptind.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Napolitane Miniaturale Cu Vanilie
Echipamente pe care le vei folosi
1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate
5
Se toarnă cremă printr-o sită cu ochiuri fine într-o măsură de sticlă de 1 litru. Îndepărtați orice spumă cu o lingură.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stropi Asortați și Mini Biscuiți în Formă De Ursuleț De Miere, Opțional
Napolitane Miniaturale Cu Vanilie
Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
6
Împărțiți crema între ramekins. Aranjați ramekins într-o tigaie mică și coaceți într-o baie cu apă fierbinte
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime
Echipamente pe care le vei folosi
Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui
7
, neacoperit, până când cremele sunt așezate în jurul marginilor, dar încă tremură ușor în centre, aproximativ 40 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime
Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)
Echipamente pe care le vei folosi
Varză Mov, Feliată Mărunt
2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®
1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată
8
Transferați ramekins într-un suport cu clești și răciți la cald sau la temperatura camerei. Ghivecele de CR crincormme vor continua să se stabilească pe măsură ce se răcesc.
9
* Disponibil la magazinele specialty foods și Dean & DeLuca (800-999-0306).
Echipamente pe care le vei folosi
1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată
4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită
10
Nota bucătarilor
1
Custard can be made, but not baked, 1 day ahead and chilled, covered, in glass measure.