Bucatini alla Carbonara

Name: Bucatini alla Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 0 Bucăți de caramele Heath Bar cârnați de porc fără înveliș; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. bucatini nefierte (paste lungi goale); 3 mari ouă, ușor bătute; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. guanciale, tocat; 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 3/4 cană brânză pecorino Romano rasă, împărțită; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sare de mare fină; 6 Ceapa galbena medie, tocata vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Reteta Bucatini alla Carbonara ar putea satisface pofta mediteraneană în aproximativ 45 minute. Pentru $1.78 pe portie, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 17g de proteine, 21g de grăsime, și un total de 432 calorii. Această rețetă servește 6. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați piper, apă, ouă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. Funcționează bine ca fel principal. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 31%. Acest scor nu este atât de minunat. Încercați Bucatini cu sos de Skate: Bucatini alla Razza, Bucatini Carbonara, și Bucatini Carbonara pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați guanciale; gatiti pana cand sunt crocante, amestecand frecvent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Guanciale

Se ia de pe foc.

Aduceți 6 litri de apă și sare la fierbere într-o oală de 8 litri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați paste în oală; se amestecă. Acoperiți; întoarceți apa la fierbere. Descoperiți și gătiți 10 minute sau până aproape al dente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scurgeți pastele într-o strecurătoare peste un castron, rezervând 1/2 cană de apă de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

Combinați 1/4 cană de apă de gătit rezervată, 1/2 cană de brânză și ingredientele rămase într-un castron, amestecând bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați amestecul de ouă și pastele la guanciale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Guanciale

Paste

Ouă

Puneți tigaia la foc mic. Gatiti 5 minute sau pana cand sosul se ingroasa si pastele sunt al dente, aruncand constant. (Nu gătiți prea mult sau sosul se va coagula.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc. Se amestecă restul de 1/4 cană de apă de gătit rezervată; aruncați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Așezați aproximativ 1 cană de amestec de paste pe fiecare dintre cele 6 farfurii; acoperiți fiecare porție cu 2 lingurițe de brânză rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză

Paste

Echipamente

Tigaie

Grăsime De Porc înapoi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

Ingrediente

Porții:

0Bucăți de caramele Heath Bar

cârnați de porc fără înveliș 3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

bucatini nefierte (paste lungi goale)3mari

ouă, ușor bătute 1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

guanciale, tocat 851 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

3/4 cană brânză pecorino Romano rasă, împărțită 12 lingurițe de pudră de usturoi

sare de mare fină 6Ceapa galbena medie, tocata

vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiana funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico ( jumătate de sticlă). Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 11 dolari.