Brânză indiană și ardei roșii în sos de spanac parfumat

Name: Brânză indiană și ardei roșii în sos de spanac parfumat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 4 creveți și cu vene Brânză indiană (paneer) făcută cu 8 căni de lapte (vezi sfaturile, mai jos) sau 8 uncii de brânză de fermier sau 2 prăjituri tofu, feliate ca paneer; 1 Oreos dublu umplut sare grosieră sau după gust; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ghimbir proaspăt ras sau zdrobit; 2 Bucăți de caramele Heath Bar garam masala (vezi sfaturile de mai jos); 1 ardei verde dulce, miez și însămânțat; 4 ardei iute verzi, tocați; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 2 dimensiuni medii ardei roșii dulci, cu miez, însămânțați și tăiați în benzi late de 1 inch; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil spanac fiert; 1 Bucăți de caramele Heath Bar turmeric; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei vegetal ușor; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 fâșie de coajă de lămâie

Brânza indiană și ardeii roșii în sos de spanac parfumat ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, întreagă 30 și vegană are 253 calorii, 2G de proteine, și 22g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4 și costă 1,1 USD pe porție. Această rețetă este tipică bucătăriei indiene. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de ardei, ghimbir, brânză indiană făcută și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 54%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Parfumat Indian Fragil, Chiftele grecești Veg într-un sos de roșii parfumat cu brânză Feta, și Sote de creveți cu condimente indiene parfumate.

Instrucțiuni

Așezați paneerul, brânza fermierului sau bucățile de tofu într-un singur strat pe o foaie de biscuiți căptușită cu prosoape de hârtie și lăsați să se usuce timp de 10 minute (acest lucru le va permite să își mențină forma mai bine în timpul gătitului).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză De Fermier

Cookie-uri

Paneer

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Prosoape De Hârtie

Pureați spanacul și ardeiul verde împreună într-un robot de bucătărie sau blender. Piureul trebuie să fie cât mai fin și catifelat pe cât îl puteți face.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Încălziți 4 linguri de ulei într-o tigaie mare, grea, antiaderentă, la foc mediu. Pudrați ușor bucățile de paneer cu făină și adăugați-le în tigaie. Prăjiți-le în loturi, întorcându-le și aruncându-le până devin aurii (aproximativ 2 sau 3 minute pe lot). Urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu ard. Scoateți-le și puneți-le pe un vas și puneți-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paneer

Făină Pentru Toate Scopurile

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați încă 2 linguri de ulei în aceeași tigaie, împreună cu ceapa. Se prăjește ceapa, amestecând continuu, până se rumenesc (aproximativ 20 de minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ghimbirul și prăjiți încă 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir

Adăugați ardeii iute turnerici și verzi, amestecați câteva secunde, apoi adăugați piureul de spanac împreună cu 1/2 cană de apă, sare și ardei roșii dulci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Roșu

Ardei Iute Verde

Spanac

Apă

Sare

Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Se reduce focul și se gătește, acoperit, timp de 2 minute.

Adăugați bucățile de paneer prăjite, amestecați din nou bine și continuați să gătiți încă 2 minute. Se amestecă garam masala.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Garam Masala

Paneer

Când este gata de servit, încălziți bine și, dacă doriți, pliați în restul de 2 linguri de ulei pentru a glazura și a înmuia sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Ulei De Gătit

Julie Sahni împărtășește sfaturile ei cu Epicurious: brânza indiană este disponibilă pe multe piețe indiene. Pentru a-l face de la zero: aduceți 8 căni de lapte integral la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Integral

Brânză

Adăugați 3 linguri de suc de lămâie și reduceți căldura. Păstrați lichidul la fierbere ușoară până când cașul alb se separă de zerul galben, apoi scoateți-l de pe foc și turnați printr-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză. Țineți strecurătoare sub apă rece și clătiți caș, apoi aduna colțuri de tifon împreună și răsuciți pentru a elimina excesul de lichid. Agățați pachetul pentru a se scurge timp de o oră, apoi așezați-l pe o suprafață de lucru și cântăriți-l cu un obiect greu (cum ar fi o oală mare umplută cu apă) timp de o jumătate de oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scoateți pânza de brânză și tăiați brânza în cuburi mici. Păstrați la frigider, scufundat în apă, până când este necesar, până la 4 zile. Garam masala, un amestec aromat de condimente din nordul Indiei care include scorțișoară și cuișoare, este disponibil online la www.ethnicfoodsco.com.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Garam Masala

Amestec De Condimente

Scorțișoară

Brânză

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Retipărit cu permisiunea de la clasic indian Vegetarian și cereale de gătit /Nby Julie Sahni 1985 William Morrow and Company, Inc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe

Echipamente

Foaie De Copt

Prosoape De Hârtie

Procesor De Alimente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Tigaie

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Brânză indiană (paneer) făcută cu 8 căni de lapte (vezi sfaturile, mai jos) sau 8 uncii de brânză de fermier sau 2 prăjituri tofu, feliate ca paneer 1Oreos dublu umplut

sare grosieră sau după gust 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ghimbir proaspăt ras sau zdrobit 2Bucăți de caramele Heath Bar

garam masala (vezi sfaturile de mai jos)1

ardei verde dulce, miez și însămânțat 4

ardei iute verzi, tocați 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 2dimensiuni medii

ardei roșii dulci, cu miez, însămânțați și tăiați în benzi late de 1 inch 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

spanac fiert 1Bucăți de caramele Heath Bar

turmeric 62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei vegetal ușor 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 fâșie de coajă de lămâie

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Indian. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 35 de dolari pe sticlă.