Brandade De Cod De Sare

Name: Brandade De Cod De Sare
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Despre unt; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi capere drenate; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Muștar Dijon; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui degresat cu grăsime; 1 Bucăți de caramele Heath Bar frunze proaspete de cimbru; 0 Bucăți de caramele Heath Bar piper proaspăt măcinat; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ceapa, decojita si tocata; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Despre pătrunjelul tocat; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi cu coajă subțire, curățați și tăiați în cuburi de 3/4 inch; 3 creveți și cu vene Sare; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cod de sare uscat (vezi note); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil budincă instantă de lămâie

Brandada de cod de sare ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 601 calorii, 53G de proteine, și 28G de grăsime. Această rețetă servește 3. Pentru $2.96 pe portie, această rețetă acoperă 37% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Un amestec de frișcă, cod de sare, ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 86%, acest fel de mâncare este spectaculos. Încercați Brandade De Cod De Sare, Cod de sare pur și simplu (brandade de Morue), și Tarta Cu Cod De Sare, Toure De Brandade pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Clătiți bine codul de sare sub apă curgătoare rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cod De Sare

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Așezați într-un borcan de 1 1/2 până la 2 litri și acoperiți cu apă; acoperiți borcanul etanș și răciți 1 până la 2 zile (Vezi notele), drenând și înlocuind apa de cel puțin șase ori.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Scurgeți peștele. Într-o tigaie de 1 1/2 până la 2 litri, acoperiți codul de sare cu apă; aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când peștele se fulgi ușor, 5 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cod De Sare

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scurgere; când este suficient de rece pentru a manipula, îndepărtați și aruncați orice oase și piele.

Între timp, într - o tigaie de 10 inci sau o tigaie de 5 până la 6 litri la foc mare, amestecați frecvent ceapa și cimbru în 2 linguri de unt până când ceapa se rumeneste, 6 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Răzuiește într-un castron.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați bulion și cartofi în tigaie; aduceți la fierbere la foc mare, reduceți focul, acoperiți și fierbeți ușor până când cartofii se zdrobesc ușor când sunt presați, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scurgeți cartofii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Într-un robot de bucătărie (cel puțin 1 qt.) sau castron, combinați pește, amestec de ceapă, cartofi, smântână, muștar și piper. Rotiți sau bateți cu un mixer până când cartofii sunt piure; condimentează după gust cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Bomboane De Caracatiță Brite

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Într-o caserolă superficială de 1 litru cu unt sau patru ramekine cu 1 cană cu unt, întindeți nivelul amestecului de cod (în mod egal în ramekins) cu o spatulă, apoi rotiți partea superioară cu vârful spatulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Rupeți aproximativ 1 lingură de unt în bucăți mici și amestecați uniform codul, așezând bucăți în crăpături.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Coaceți într-un 400; cuptor până se rumenesc, 20 până la 25 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Se presară cu capere și pătrunjel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

Se servește fierbinte.

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente

Porții:

33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Despre unt 12 lingurițe de pudră de usturoi

capere drenate 12 lingurițe de pudră de usturoi

Muștar Dijon 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui degresat cu grăsime 1Bucăți de caramele Heath Bar

frunze proaspete de cimbru 0Bucăți de caramele Heath Bar

piper proaspăt măcinat 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ceapa, decojita si tocata 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Despre pătrunjelul tocat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi cu coajă subțire, curățați și tăiați în cuburi de 3/4 inch 3creveți și cu vene

Sare 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cod de sare uscat (vezi note)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

budincă instantă de lămâie

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Cod în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ai putea încerca este Menage A Trois Limelight Pinot Grigio. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 11 dolari.