Brandade cu Cod proaspăt sărat

Name: Brandade cu Cod proaspăt sărat
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. coacerea cartofilor, cum ar fi russets; 1 șuncă întreagă pentru învelit; 1 pinch Pinch piper cayenne; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cod proaspăt; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană zahăr alb; 2 ceapa usturoi verde sau 2 catei de usturoi; 5 cuișoare 1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil; 12 creveți și cu vene Sare Kosher; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil banane, tăiate în felii de 1,2 cm grosime; 1 Tortilla proaspete din făină, pentru servire; 1 Bucăți de caramele Heath Bar Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru; 1 crenguță 1/2 varză creață feliată mărunt; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi ceroși, ca aurul Yukon

Brandade cu cod proaspăt sărat este un fără gluten și pescatarian rețetă cu 12 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 8g de proteine, 7g de grăsime, și un total de 119 calorii. Pentru 66 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, boabe de piper, piper cayenne și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 52 minute. Funcționează bine ca o farfurie foarte accesibilă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 45%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Brandada De Cod Proaspăt, Cod prăjit cu roșii și ceapă roșie, și Foaie Tigaie Chili Lime Cod pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Sare codul foarte generos cu sare kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Se pune într-o tigaie perforată sau strecurătoare și se lasă să stea, la frigider, timp de 2 zile.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ierburile, ceapa condimentată și căței de usturoi în lapte și încălziți timp de 5 minute, nu lăsați să fiarbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Adăugați codul și braconați până se înmoaie, în jur de 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Scoateți ușor codul cu o lingură pliată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Îndepărtați orice oase și piele. Între timp, curățați și tăiați cartofii. Gătiti în apă bine condimentată sau mai bine, folosiți laptele în care a fost fiert peștele. Când cartofii sunt de scurgere licitație, și piure-le, fie într-un ricer sau un mixer folosind atașamentul cu zbaturi. Scoateți 1/3 din cartofi și adăugați codul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Bomboane De Caracatiță Brite

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

Se amestecă bine, la viteză medie, dacă se utilizează un mixer, se toarnă uleiul de măsline și un pic de lichid de gătit. Continuați să amestecați și să adăugați lichid până când se atinge consistența dorită. Puneți usturoiul verde sau 2 căței de usturoi într-o pastă fină într-un mortar și pistil și amestecați în piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Pentru o brandadă și mai aromată, treceți ceapa, usturoiul și aromele printr-o moară de alimente și amestecați și o parte din acest piure. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Creveți Sotați, Decojiți

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

Mortar și Pistil

Ingrediente

Porții:

1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

coacerea cartofilor, cum ar fi russets 1

șuncă întreagă pentru învelit 1pinch

Pinch piper cayenne 3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cod proaspăt 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană zahăr alb 2ceapa

usturoi verde sau 2 catei de usturoi 5cuișoare

1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil 12creveți și cu vene

Sare Kosher 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

banane, tăiate în felii de 1,2 cm grosime 1

Tortilla proaspete din făină, pentru servire 1Bucăți de caramele Heath Bar

Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru 1crenguță

1/2 varză creață feliată mărunt 1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi ceroși, ca aurul Yukon

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru Cod. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care merg cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Ouxlner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb delicat aromat. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, poate chiar să se ocupe de un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Alsacia Willm Pinot Gris Reserve. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 16 dolari pe sticlă.