Birria (tocană mexicană de capră și Chile)

Name: Birria (tocană mexicană de capră și Chile)
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 ardei iute ancho uscat; 3 (iarnă) 4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8); 1 (poate fi sau trece) fiecare semințe de chimen și oregano Mexican uscat; 2 (poate fi sau trece) piloncillo * sau zahăr brun închis ambalat; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri drenate conserve de roșii prăjite la foc sau 2 roșii proaspete, prăjite într-o tigaie până se rumenesc; 6 cuișoare de usturoi, necojite; 2 kilograme coaste de capră pentru copii (cabrito)*, tăiate în 3 - până la 4-in. bucăți de măcelar; 8 ardei iute de guajillo uscat; 2 (poate fi sau trece) Despre sare kosher

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Birria (capră mexicană și tocană de Chile). Această rețetă servește 6 și costă 1,06 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și vegetariană are 373 calorii, 17g de proteine, și 17g de grăsime per portie. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți chiles guajillo, oțet de cidru, sare kosher și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma zahărul brun închis, puteți urma acest fel principal cu Cookie-Uri Cu Zahăr Brun Cu Unt Brun ca desert. Este perfect pentru Toamna. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Este o preț rezonabil rețetă pentru fanii mâncării mexicane. Acesta este adus la tine de retetele mele. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun spoonacular de 70%. Încercați Birria De Capră (Tocană De Capră În Stil Jalisco), Birria, și Birria pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți carnea pe o foaie de copt, uscați-o, apoi frecați-o cu 2 lingurițe. sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

(tub Mare)

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Aduceți 3 căni de apă la fiert într-o cratiță mare; acoperiți și îndepărtați de pe foc. Între timp, ardei iute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Încălziți o tigaie din fontă sau o tigaie grea la foc mediu-mare. Prăjiți ardei iute în loturi, apăsând plat pe suprafața tigaiei cu clești și întorcându-se la pâine prăjită uniform, până se rumenesc ușor și se parfumează aproximativ 2 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Adăugați ardei iute în apă fierbinte pe măsură ce sunt prăjiți și înmuiați, acoperiți, până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Prăjiți căței de usturoi în aceeași tigaie, întorcându-se până se rumenesc peste tot. Când este suficient de rece pentru a manipula, coaja.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Transferați ardeii iute într-un blender (lichid de rezervă) și învârtiți cu usturoi, oțet și piloncillo. Se macină chimenul, oregano și cuișoarele într-un blender electric de condimente sau într-un mortar, apoi se adaugă în blender cu 1/4 cană lichid de înmuiere chile. Rotiți pentru a face o pastă groasă, adăugând puțin mai multă apă înmuiată, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Panela

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

¼ Lingurita Oregano

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Mortar și Pistil

Ungeți pasta peste carne, acoperiți și răciți cel puțin 8 ore și până la 1 zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Preîncălziți cuptorul la 32

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Puneți un suport de răcire metalic într-o tigaie de prăjire (suficient de mare pentru a ține carnea într-un singur strat) și turnați 3 căni de apă. Dacă apa vine deasupra rack, ridica rack cu tăietori cookie. Aranjați carnea pe raft. Acoperiți oala cu o foaie mare de folie grea și încrețiți folia în jurul marginii pentru a sigila bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Cană De Unt De Arahide Extra Crocant JIF®

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane De Decorator

Portocale, Feliate și Tăiate în Jumătate

Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Coaceți până când carnea este foarte fragedă, 4 până la 4 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Transferați carnea pe o foaie de copt cu margini și acoperiți cu folie. Măsurați bulionul, îndepărtați grăsimea și adăugați suficientă apă pentru a face 3 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Rotiți roșiile într-un blender până se omogenizează, apoi rotiți în bulion. Se strecoară într-o cratiță și se încălzește la foc mediu până la abur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Împărțiți bucățile de carne între 6 boluri de supă și tocați aproximativ 1/2 cană de bulion peste fiecare. Condimentează cu mai multă sare după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

(tub Mare)

1 Cutie (28 Uncii) De Roșii Prăjite Tăiate Cubulețe (recomandat: Muir Glen)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Polonic

* Găsiți Cabrito, guajillo și ancho chiles și piloncillo (zahăr brun Mexican) pe piețele Latino. De multe ori puteți comanda cabrito și prin măcelării.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

Sifon Crema Dietetica

Panela

Piper Guajillo

Echipamente

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Mortar și Pistil

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Bomboane De Decorator

Portocale, Feliate și Tăiate în Jumătate

Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Polonic

Ingrediente

Porții:

ardei iute ancho uscat 3(iarnă)

4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)1(poate fi sau trece)

fiecare semințe de chimen și oregano Mexican uscat 2(poate fi sau trece)

piloncillo * sau zahăr brun închis ambalat 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

drenate conserve de roșii prăjite la foc sau 2 roșii proaspete, prăjite într-o tigaie până se rumenesc 6

cuișoare de usturoi, necojite 2kilograme

coaste de capră pentru copii (cabrito)*, tăiate în 3 - până la 4-in. bucăți de măcelar 8

ardei iute de guajillo uscat 2(poate fi sau trece)

Despre sare kosher

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling, și spumante ros circulant sunt alegeri foarte bune pentru Mexican. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Ai putea încerca Sandhi Sanford și Benedict Pinot Noir. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,7 din 5 stele și un preț de aproximativ 65 de dolari pe sticlă.