Bile de orez prăjite și umplute (Arancini di Riso)

Name: Bile de orez prăjite și umplute (Arancini di Riso)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio; 0 Bucăți de caramele Heath Bar cârnați de porc fără înveliș; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 2 ouă, la temperatura camerei, bătute; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de busuioc tocate mărunt; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Gorgonzola, la temperatura camerei, tăiată în cuburi de 16 (1/2 inch); 0 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu; 1 smalls ceapa, tocata; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan ras fin; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan ras fin; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Pesmet condimentat în stil Italian; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Pesmet condimentat în stil Italian; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat, la temperatura camerei; 6 creveți și cu vene Ulei vegetal, pentru prăjit

Bilele de orez prăjite și umplute (Arancini di Riso) ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul de garnituri. Această rețetă servește 6 și costă 1,5 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 18g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 428 calorii. 16 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați orez arborio, frunze de busuioc, pesmet condimentat și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular bun de 53%. Încercați Arancini di Riso, Arancini / Bile De Risotto Prăjite, și Crochete Risotto: Arancini Di Riso pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Puneți firimiturile de pâine într-un bol mediu. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Umplere: într-un castron mediu, combinați risotto, pesmet, parmezan, busuioc și ouă. Cu mâinile umede, folosind aproximativ 2 linguri de amestec de risotto, formați amestecul în bile cu diametrul de 1 3/4 inci. Faceți o gaură în centrul fiecărei bile și introduceți un cub de Gorgonzola. Acoperiți gaura pentru a închide complet brânza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Gorgonzola

Parmezan

Brânză

Busuioc

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Rotiți bilele în pâine pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Într-o cratiță mare cu fund greu, turnați suficient ulei pentru a umple tigaia aproximativ 1/3 din drum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Se încălzește la foc mediu până când un termometru pentru prăjit adânc introdus în ulei atinge 350 de grade F. (Dacă nu aveți un termometru, un cub de pâine se va rumeni în aproximativ 2 minute.) În loturi, prăjiți bilele de orez, întorcându-se ocazional, până devin aurii, aproximativ 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine

Orez

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Scurgeți pe prosoape de hârtie și serviți.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Într-o cratiță medie, aduceți bulionul la foc mic la foc mare. Reduceți căldura la minim și păstrați bulionul fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Într-o cratiță mare și grea, topiți 2 linguri de unt la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând frecvent până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați orezul și amestecați pentru a acoperi cu untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Orez

Adăugați vinul și fierbeți până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați 1/2 cană bulion fierbinte și amestecați până se absoarbe aproape complet, aproximativ 2 minute. Continuați să gătiți orezul, adăugând bulionul, 1/2 cană la un moment dat, amestecând constant și permițând fiecare adăugare de bulion să se absoarbă înainte de a adăuga următoarea. Gatiti orezul pana cand este fraged, dar inca ferm la muscatura si amestecul este cremos, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Orez

Scoateți tigaia de pe foc și amestecați restul de unt, parmezan, sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan

Unt

Piper