Banana Pecan Dacquoise

Name: Banana Pecan Dacquoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 creveți și cu vene Caramel cu banane; 4 banane coapte, tocate; 1 1 lingură de oregano uscat 1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie; 1 1 lingură de oregano uscat sirop de porumb ușor; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley mazăre congelată; 6 mari 1/4 cană plus 1 lingură apă rece, împărțită; 4 mari gălbenușuri de ou; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley făină; 12 creveți și cu vene Cremă de patiserie; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil jumătăți de pecan prăjite, împărțite; 12 creveți și cu vene Bezea cu nuci; 3 banane coapte ferme; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 1 pinch Vârf de sare; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fâșie de coajă de lămâie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fâșie de coajă de lămâie; 315 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zahăr, divizat; 1 fasole de vanilie, împărțită pe lungime; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil budincă instantă de lămâie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil budincă instantă de lămâie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână; 12 creveți și cu vene Asamblare

Banana Pecan Dacquoise ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $3.03 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 12 porții cu 918 calorii, 15g de proteine, și 45g de grăsime fiecare. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați sare, zahăr, frișcă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma albușurile de ou, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri Cu Mere ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 31%. Acest scor nu este atât de super. Rețete similare includ Caramel-Pecan Dacquoise, Pineapple Dacquoise, și Alun Dacquoise.

Instrucțiuni

Faceți caramel de banane: într-o cratiță medie, aduceți zahărul, siropul de porumb și 1/4 cană de apă la fierbere la foc mare (nu amestecați). Când zahărul începe să se întunece în 1 loc, rotiți cu grijă tigaia pentru a carameliza uniform până la culoarea chihlimbarului mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Porumb

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Banane

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Adăugați banane și smântână (amestecul va bule furios); se amestecă pentru a se amesteca. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, aproximativ 30 de minute. Se amestecă untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Banane

Unt

Cremă

Se lasă să se răcească, apoi se răcește etanș cel puțin 2 ore.

Faceți cremă de patiserie: într-o tigaie mică, încălziți laptele și fasolea de vanilie la foc mare până începe să fiarbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Fasole De Vanilie

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc și se lasă să stea 15 minute.

Bateți zahărul, făina și sarea împreună într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Se amestecă gălbenușurile de ou, apoi se amestecă treptat în amestecul de lapte cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Puneți amestecul în tigaie și gătiți la foc mediu, amestecând constant. Când amestecul se fierbe, gătiți încă 2 minute, amestecând (ar trebui să fie foarte gros și rigid).

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie

Se ia de pe foc, se amestecă untul și se îndepărtează fasolea de vanilie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole De Vanilie

Unt

Transferați crema de patiserie într - un 8 sau 9 in. tava de copt și așezați o bucată de folie de plastic direct pe suprafață pentru a preveni formarea unei piele. Se răcește cel puțin 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tava De Copt

Faceți bezea: Preîncălziți cuptorul la 30

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Plasați un 9-in. farfurie sau tigaie pe o bucată de hârtie pergament (hârtia cerată nu va funcționa) și urmăriți în jurul farfuriei cu un stilou sau creion.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Formă De Tort

Așezați hârtia pe o foaie de copt unsă, marcați partea în jos. Repetați cu încă 2 bucăți de pergament și încă 2 foi de copt.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Rezervați 1 cană din cele mai frumoase jumătăți de pecan pentru garnitură. Puneți restul de 2 căni de nuci pecan, 2/3 cană de zahăr și amidonul de porumb în vasul unui robot de bucătărie. Pulsați până când amestecul este fin și sfărâmicios, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci Pecan

Amidon De Porumb

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Bol

Se toarnă într-un castron mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Puneți albușurile de ou și sarea în vasul unui mixer de stand și bateți la viteză medie până când sunt albe și spumoase. Creșteți viteza la mare și presărați încet restul de 2/3 cană de zahăr. Continuați să bateți până se formează vârfuri rigide. Folosind o spatulă de cauciuc, pliați în amestec de nuci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Stand Mixer

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Bol

Folosind spatula, dollop bezea în centre de cercuri pergament, împărțind uniform. Cu o spatulă metalică offset, întindeți bezea spre exterior până la marginea cercurilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kilograme De Mure (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Coaceți bezea, în 2 loturi, dacă este necesar, până se rumenesc și crocante, aproximativ 45 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Lăsați să se răcească complet pe tigăi.

Asamblați dacquoise: în vasul unui mixer cu suport, bateți smântâna până când ține doar un vârf (nu ar trebui să fie prea rigidă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Bateti

Bol

Bateți jumătate de frișcă în cremă de patiserie răcită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Cremă De Patiserie

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Cojiți pergamentul din bezea. Puneți 1 bezea în centrul unui suport pentru tort și întindeți cu jumătate din crema de patiserie. Lingură pe jumătate de caramel de banane. Trimestrul 1 banană pe lungime și se așază deasupra. Repetați cu a doua bezea, restul de cremă de patiserie și caramel și o altă banană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Banane

Kilograme De Mure (aproximativ

Setați ultima bezea deasupra și dollop frisca rămasă în centru. Sfert ultima banana pe lungime și pune peste crema.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Banane

Cremă

Presărați cu jumătate din jumătățile de pecan rezervate și puneți restul într-un castron mic pentru a trece la masă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți De Pecan

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Serviți imediat, folosind un cuțit zimțat pentru a tăia felii.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit Zimțat

Faceți înainte: este mai ușor să creați acest desert dacă faceți toate componentele înainte și apoi le asamblați cu puțin timp înainte de servire, începând cu step Chill banana caramel și cremă de patiserie timp de până la 4 zile. Păstrați bezeaua etanșă la temperatura camerei timp de până la 2 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Banane