Bacon și găluște de rampă

Bacon și găluște rampă ar putea fi doar Hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă servește 40 și costă 30 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 2G de proteine, 3G de grăsime, și un total de 64 calorii. Această rețetă de la Serious Eats are 124 de fani. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Mergeți la magazin și ridicați sos de soia, zahăr, sare kosher și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 15%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Salată de rampă cu vinaigretă cu rampă de lămâie, Omletă cu ramă și slănină cu sparanghel și brânză de capră, și Ramp Kimchi & Confit Rampă.

Instrucțiuni

Pentru aluat: Așezați făina într-un castron de robot de bucătărie. Cu mașina în funcțiune, stropiți încet în apă până când se formează aluat coeziv (probabil că nu veți avea nevoie de toată apa). Lăsați aluatul să se plimbe în jurul procesorului timp de 30 de secunde. Formați-vă într-o bilă folosind mâinile făinoase și transferați-o într-un castron. Acoperiți cu un prosop umed și lăsați să se odihnească cel puțin 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți uleiul vegetal într-un wok la foc mare până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Echipamente pe care le vei folosi

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Adăugați rampe și gătiți, amestecând și aruncând frecvent, până se rumenesc ușor și parfumat, 30 de secunde până la 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rampe

Transferați într-un castron și ștergeți wok-ul.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Așezați varza și sarea în robotul de bucătărie și pulsați până se toacă mărunt, aproximativ zece impulsuri de 1 secundă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Transferați într-o strecurătoare cu ochiuri fine, așezată peste un castron. Se lasă să se odihnească timp de 30 de minute pentru a se scurge.

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Combinați rampele, varza scursă, slănina, carnea de porc, ghimbirul, sosul de soia, zahărul, uleiul de susan și vinul de orez într-un robot de bucătărie și pulsați până când se formează un amestec asemănător pastei, aproximativ 15 impulsuri scurte, răzuind părțile laterale, după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciupiți Semințele De Susan Alb

Vin De Orez

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

(rezervati 1 Lingura)

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Rampe

Suc De Lămâie, Opțional

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Cuptor cu microunde o minge mică de umplutură într-un castron timp de 10 secunde și mănâncă-o după gust pentru condimentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați mai multă sare, sos de soia sau zahăr după cum este necesar și repetați pasul de degustare/condimentare până când umplutura are gustul dorit. Dați la frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Suc De Lămâie, Opțional

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Pentru a face găluștele: împărțiți aluatul în 4 secțiuni și fiecare secțiune în 10 bile mici de dimensiuni de lingură, făcând 40 de bile în total. Pe o suprafață de lucru bine făinată, rotiți fiecare bilă într - un diametru rotund de 3 1/2 până la 4 inci. Stivuiți ambalajele și păstrați-le sub plastic până când toate sunt lansate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Pentru a forma găluște, Așezați 1 lingură de umplutură în centrul unui înveliș. Umeziți marginile ambalajului cu vârful degetului umed sau cu o perie de patiserie. Îndoiți în jumătate și prindeți colțul din dreapta jos închis. Îndoiți marginea frontală a ambalajului în mod repetat, ciupind marginea închisă după fiecare încrețire până când întreaga găluște este sigilată.

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Transferați găluștele sigilate pe o placă de lemn sau pergament ușor înmuiată.

Combinați sosul de soia, oțetul, zahărul și ghimbirul într-un castron mic și lăsați-l deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați 6 până la 12 găluște și fierbeți până când plutesc (aproximativ 1 minut). Continuați să fierbeți timp de 2 minute mai mult, apoi transferați pe o farfurie cu un păianjen cu plasă de sârmă sau o lingură cu fante.

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Încălziți 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie antiaderentă de 10 inci sau fundul unui wok turnat bine condimentat la foc mediu până când strălucește. Adăugați cu grijă găluște cu partea plată în jos și gătiți, învârtindu-se ocazional, până când fundul găluștelor este maro auriu și crocant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți