Anghinare cu cârnați de porc, lămâie și salvie

Name: Anghinare cu cârnați de porc, lămâie și salvie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 anghinare întregi, împărțite în 1/2; 2 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui de casă sau cumpărat din magazin; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb uscat, cum ar fi Pinot Grigio; 1 lasă Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură; 4 frunze proaspete de salvie; 4 cuișoare de usturoi; 4 căței de usturoi, tocați; 8 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 lămâie tăiată în felii subțiri de hârtie; 1 lămâie, înjumătățită; 8 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin; 1 Mână Mafaldi Fresh dacă este posibil; 2 mari cârnați de porc, aproximativ 1 1/2 lire sterline total; 1 lasă Salvie prăjită, pentru garnitură; 2 ceapă eșalotă, tocată; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat

Anghinarea cu cârnați de porc, lămâie și salvie este o fără gluten și primar rețetă cu 8 porții. Pentru $1.79 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această garnitură are 322 calorii, 9g de proteine, și 25g de grăsime pe porție. 16 persoane au fost impresionate de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați vin, cârnați de porc, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 56%, ceea ce e bine. Încercați Anghinare Cu Cârnați De Porc, Lămâie Și Salvie, Anghinare cu cârnați de porc, lămâie și salvie, și Filet De Porc Prăjit Cu Salvie Cu Fasole Și Anghinare pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Primul lucru de făcut este să aburiți anghinarea într-un bulion aromat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Anghinare

Bulion

Puneți pătrunjelul, usturoiul, frunzele de dafin, vinul și 1 din lămâile înjumătățite într-o oală largă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Pătrunjel

Usturoi

Lămâie

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați 2 litri de apă și aduceți la foc mic. Condimentează bulionul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Bulion

Apă

În timp ce se fierbe, spălați anghinarea sub apă rece. Apoi, folosind un cuțit de tăiat, tăiați capătul inferior al fiecărei tulpini și radeți tulpina în jos pentru a expune carnea fragedă, verde deschis dedesubt. Fixați sau tăiați petalele exterioare până ajungeți la frunzele moi, de culoare verde pal, din centru. Tăiați aproximativ 1 inch de vârful anghinarei cu un cuțit mare. Faceți același lucru pentru a pregăti restul de anghinare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Anghinare

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Glisați anghinarea în bulionul care fierbe. Apoi acoperiți tigaia și fierbeți la foc mediu-mic timp de aproximativ 20 de minute, până când nu există rezistență atunci când un cuțit este introdus în baza fiecărei anghinare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Anghinare

Bulion

Baza

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Tigaie

Scoateți anghinarea din lichidul de braconaj cu clești. Folosind o lingură, scoateți cu grijă sufocul Păros din centrul fiecăruia și aruncați-l. Încercați să păstrați jumătățile de anghinare intacte cât de bine puteți; arată grozav pentru prezentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Anghinare

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

Puneți o tigaie mare și adâncă la foc mediu și acoperiți fundul cu un număr de 2 ulei. Când uleiul fumează fierbinte, adăugați cârnații și gătiți timp de 7 până la 10 minute până când sunt fierte. Scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați un strop de ulei în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați frunzele de salvie și gătiți 2 până la 3 minute pentru a infuza uleiul cu aroma lor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Crenguță Rozmarin

Ulei De Gătit

Adăugați șalotele, usturoiul și feliile de lămâie și gătiți 2 minute. Apoi adăugați bulionul în tigaie, aduceți la foc mic și fierbeți până se reduce și se îngroașă. Rotiți untul pentru a emulsiona și un strop de ulei de măsline. Întoarceți anghinarea în tigaie și gătiți la foc mic câteva minute pentru a le încălzi. Scoateți anghinarea pe farfurii și serviți cu cârnații.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Anghinare

Ulei De Măsline