Achiote-piept de curcan la grătar cu roșii, ardei iute și mentă

Name: Achiote-piept de curcan la grătar cu roșii, ardei iute și mentă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pastă achiote, divizată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (rar) ardei iute uscat cu tulpină ambalată slab de arprocrbol sau ardei iute japones (aproximativ 12 până la 16 ardei iute); 8 creveți și cu vene Sare kosher grosieră; 3 cuișoare de usturoi, decojite; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare, împărțit; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm masa (amestec de tortilla de porumb); 8 frunze de mentă, tocate grosier, plus crenguțe pentru garnitură; 1 (vinete) ceapă, tăiată prin capătul miezului; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. roșii; 2 kilograme piept de curcan întreg; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei vegetal, divizat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați pieptul de curcan la grătar Achiote cu roșii, ardei iute și mentă. Această rețetă servește 8. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 356 calorii, 58G de proteine, și 10g de grăsime pe porție. Pentru $3.84 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți roșii, ardei iute japonezi, ulei vegetal și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher grosieră, puteți urma acest fel principal cu Granolan dulce sărat și iaurt de nucă de cocos {Sugar Rush Gift Edition # 4} ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este destul de bun. Încercați Ruladă de piept de curcan cu ardei iute verzi și Feta, Aripi de pui afumate la grătar cu ardei iute roșii murați, curmale și mentă proaspătă, și Fettuccini cu piept de pui la grătar și roșii coapte De Viță De Vie pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Bateți 1 1/2 linguri de pastă de achiote, 1 lingură de ulei și 1 lingură de apă într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto Paste

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Așezați curcanul într-un vas de 13x9x2 inci. Frecați amestecul de achiote pe tot curcanul. Acoperiți și răciți cel puțin 4 ore. Faceți înainte: se poate face cu 1 zi înainte. Păstrați la rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Așezați ardeii iute într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi cu 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Lăsați să se înmoaie 30 de minute.

Scurgeți; aruncați lichidul de înmuiere.

Așezați ardeii iute în blender cu restul de 1 1/2 linguri de pastă de achiote și 1/4 cană de bulion de pui. Piure. Tulpina, aruncarea solidelor în filtru. Faceți înainte: bulionul de Chile poate fi făcut cu 1 zi înainte. Acoperi; rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto Paste

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Pentru grătarul cu cărbune, aprindeți 30 de brichete în starterul coșului de fum; se încălzește până la cenușiu.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Scoateți raftul superior de pe grătar și așezați 1 tigaie de aluminiu de unică folosință pe 1 parte a grătarului.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă brichete pe partea laterală a grătarului vizavi de tigaie. Întoarceți raftul la grătar.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru grătarul cu gaz cu 2 arzătoare, îndepărtați raftul; Așezați 1 tigaie de aluminiu de unică folosință pe 1 parte a grătarului. Întoarceți raftul și grătarul ușor (la foc mediu) pe tigaia laterală opusă.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru grătarul cu gaz cu 3 arzătoare, scoateți raftul și așezați 1 tigaie de aluminiu de unică folosință în centrul grătarului. Întoarceți raftul și grătarul ușor pe ambele părți ale tigaiei (nu sub tigaie).

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru toate grătarele, filetați usturoiul pe frigărui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Așezați usturoiul, roșiile și ceapa pe grătar și gătiți până se rumenesc în pete pe toate părțile, aproximativ 2 minute pentru usturoi și 4 minute pentru ceapă și roșii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Transferați pe suprafața de lucru. Peel și roșii de bază. Tăiați grosolan usturoiul și ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Așezați curcanul pe raft deasupra tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Închideți capacul; introduceți termometrul în orificiul din capac. Gatiti curcanul pana cand termometrul cu citire instantanee este introdus in cea mai groasa parte a registrelor de San 160 F, aproximativ 1 ora 15 minute, mentinand temperatura interna a gratarului la aproximativ 350 F prin deschiderea si inchiderea orificiilor de ventilatie, Reglarea arzatoarelor de gratar cu gaz sau adaugarea mai multor Brichete fierbinti la gratarul cu carbune.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fulgi De Legume

Transferați curcanul pe suprafața de lucru; lăsați să se odihnească 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Între timp, încălziți 2 linguri de ulei în oală mare grea la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se adauga usturoiul si ceapa; saut pana cand ceapa devine translucida, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați bulion de chile, mentă tocată și 2 1/2 căni bulion de pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Adăugați roșiile 1 la un moment dat, stoarcerea în oală pentru a zdrobi. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la mediu-scăzut. Se fierbe cu capacul ușor întredeschis timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Bateti restul de 1/4 cana supa de pui si masa intr-un bol mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Bateti 2 linguri amestec de masa in sos; se amestecă până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute, adăugând mai mult amestec de masa dacă sosul este prea subțire. Se condimentează cu sare grosieră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră