RețeteRevista

Turducken

Turducken
Turducken ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă servește 25 și costă 2,59 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 76g de proteine, 56G de grăsime, și un total de 1045 calorii. 2860 de oameni au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână ouă, piper, boia și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 13 ore și 30 de minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă o scor mare spoonacular de 87%. Rețete similare includ Turducken, Turducken, și Turducken Po ' Boys.

Instrucțiuni

1
Se amestecă sarea și zahărul cu apa. Saramura este gata când amestecul este complet dizolvat. Dacă apa este încălzită pentru a accelera procesul, asigurați-vă că este răcită la temperatura camerei înainte de a introduce carnea.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 CmPăstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm
2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
2
Lăsați cele 3 păsări să stea în saramură la frigider peste noapte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati
3
Preîncălziți prăjitorul la 500 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
Varză Mov, Feliată MăruntVarză Mov, Feliată Mărunt
4
Așezați pielea de curcan cu fața în jos pe o suprafață plană. Praf de curcan cu condimente de casă și adăugați un strat de 1/4 inch de pansament de porumb.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru ServireStridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire
Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe RăzătoareCeapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
5
Așezați pielea de rață cu fața în jos deasupra pansamentului. Praf de rață cu condimente de casă și adăugați un strat de pansament de 1/4 inch. Repetați cu puiul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe RăzătoareCeapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Rață întreagăRață întreagă
6
Începeți să legați curcanul la gât. Introduceți frigarui metalic la aproximativ 1/2 inch de margine și în sus prin cealaltă parte. Rulați sfoara măcelarului între piele și frigărui și strângeți pentru a desena ambele părți împreună. Continuați până la picioare. Cu fiecare altă frigăruie, trageți împreună rața și pielea de pui. Legați picioarele de curcan pentru a semăna cu curcanul standard. Praf de piele de curcan cu boia de ardei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Picior De CurcanPicior De Curcan
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Lichid-uncii De Apă ProaspătăLichid-uncii De Apă Proaspătă
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
Rață întreagăRață întreagă
Echipamente pe care le vei folosi
3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală
Frigarui De MetalFrigarui De Metal
Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii SubțiriBomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri
7
Prăjiți turducken timp de 15 minute. Apoi rotiți prăjitorul până la 225 de grade F pentru a termina, aproximativ 3 ore.
Echipamente pe care le vei folosi
Varză Mov, Feliată MăruntVarză Mov, Feliată Mărunt
8
Scoateți turduckenul din prăjitor odată ce temperatura internă a puiului atinge 155 de grade F.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Echipamente pe care le vei folosi
Varză Mov, Feliată MăruntVarză Mov, Feliată Mărunt
9
Lăsați să se odihnească cel puțin 20 de minute înainte de a sculpta.
10
Tăiați complet mijlocul sânului. Placă felii subțiri care conțin curcan, rață și pui.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
Rață întreagăRață întreagă
11
Se amestecă ingredientele împreună și se păstrează într-un recipient etanș până la 6 luni.
12
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
13
Pentru a face pâinea de porumb, combinați toate ingredientele și turnați într-un vas de copt puțin uns.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru ServireStridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire
Echipamente pe care le vei folosi
2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras
14
Coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.
Echipamente pe care le vei folosi
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
15
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Echipamente pe care le vei folosi
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
16
Pentru a face pansamentul, sfărâmați felii de pâine albă uscată, pâine de porumb și biscuiți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pâine AlbăPâine Albă
Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru ServireStridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire
Pentru LegarePentru Legare
17
Se amestecă împreună și se lasă deoparte.
18
Se sotează țelina și ceapa tocate în unt până când sunt transparente, aproximativ 5 până la 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimiRoșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru ServireTortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire
19
Se toarnă peste amestecul de pâine de porumb.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru ServireStridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire
20
Adăugați stoc, amestecați bine și adăugați sare, piper, salvie și condimente de pasăre.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Recipient (7 Uncii) Ceapă Tocată1 Recipient (7 Uncii) Ceapă Tocată
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 InchNapi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru ServireDovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 CmVarză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
21
Adăugați ouăle bătute și amestecați bine. Urmați instrucțiunile de mai sus pentru a umple păsările.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cireșe Confiate SuplimentareCireșe Confiate Suplimentare

Ingrediente

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilcu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)1cp. legume (de exemplu, spanac)cârnați de porc fără învelișcârnați de porc fără înveliș2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil6 pere medii Bartlett sau D'Anjou6 pere medii Bartlett sau D'Anjou8Crustă: firimituri de biscuiți graham3 napi mici, curățați de coajă și feliați cu grosimea de 1/8 inch3 napi mici, curățați de coajă și feliați cu grosimea de 1/8 inch1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilfiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoarefiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilțelină tocatățelină tocată1kilogramePui de 3 până la 4 kilograme, dezosatPui de 3 până la 4 kilograme, dezosat2Ceapa galbena medie, tocata(ficatul și gâtul îndepărtate)(ficatul și gâtul îndepărtate)25creveți și cu venePâine de porumbPâine de porumb2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilauto creștere făină de porumbauto creștere făină de porumb1Oreos dublu umplutsalvie uscatăsalvie uscată1kilogrameRață de 3 până la 4 kilograme, dezosatăRață de 3 până la 4 kilograme, dezosată2(parțial și)(parțial și)5ouă, bătuteouă, bătute591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilfelii de castravete englezesc în formă de semilunăfelii de castravete englezesc în formă de semilună2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilcartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecarecartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare1lingura. otet de vin rosuceapa, tocataceapa, tocata25creveți și cu venePaprikaPaprika1parmezan ras1 recipient (7 uncii) ceapă tocată1 recipient (7 uncii) ceapă tocată2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilplus 2 linguri de apă cu gheațăplus 2 linguri de apă cu gheață1Oreos dublu umplutplus 2 linguri de apă cu gheațăplus 2 linguri de apă cu gheață1crackers de sare cu mânecăcrackers de sare cu mânecă1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilfăină de auto-creșterefăină de auto-creștere8kilogrameCurcan de 18 până la 21 de kilograme, piele intactă și dezosată, cu excepția tobelorCurcan de 18 până la 21 de kilograme, piele intactă și dezosată, cu excepția tobelor2Crustă: firimituri de biscuiți graham1 1/2 linguriță amestec de condimente1 1/2 linguriță amestec de condimente1gallonpăstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cmpăstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cm72 linguri butte topitpâine albă, uscată în cuptor caldpâine albă, uscată în cuptor cald
DificultateExpert
Gata În13 hrs, 30 m.
Porții25
Scor De Sănătate26
Tipuri De Feluri De MâncareAntipastiIncepatorGustareAntipasto
Salată de ouă de ton
Biscuiți de crab
Pilaf de orez cu ciuperci
Tartalete cu merișoare și brie
Surprize cu ciocolată și mentă
Bile crocante de ciocolată și mentă
Topping de pesmet al lui Jan sau Streusel
2 am Snack-uri pentru hrănire
Cartofi dulci zdrobiți
Salată verde amestecată
Rețete înrudite
Broccoli Polonaise
Divan Rapid De Pui
Broccoli și morcovi în sos cremos de parmezan
Veggie-Pui De Pui Cu Sos De Plante De Lamaie
Revista
Salată de mazăre și paste
Salată de ouă de ton
Rulouri de merișoare cu feta
Salată de taco
Sote de porc cu mere
Posole de curcan
S'mores în unt de arahide învelit în ciocolată
Plutitor de ciocolată
Friptură de vită în stil casnic
Napi, cartofi prăjiți și șuncă