Într-o oală de opt litri, adăugați fasole neagră clătită, apă, șuncă, ceapă, țelină, morcovi, roșii tăiate cubulețe, usturoi tocat, praf de usturoi, pătrunjel, sare, sare de țelină, sos Worcestershire, cuburi de bouillon, frunze de dafin, piper, muștar, piper cayenne, oregano și cimbru. Acoperiți și aduceți la fierbere.