Supă de Avocado răcită cu cremă Poblano prăjită
Supa de Avocado răcită cu cremă Poblano prăjită ar putea fi doar supa pe care o căutați. Această rețetă servește 14 și costă 57 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 1g de proteine, 5g de grăsime, și un total de 61 calorii. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Dacă aveți la îndemână avocado, chimen măcinat, suc de lămâie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 33%. Acest scor nu este atât de minunat. Rețete similare includ Supă de castraveți de Avocado crudă răcită în cremă de migdale, Supă de ardei roșu prăjită răcită cu Salsa de Avocado-Chile, și Supă De Avocado Răcită.
Instrucțiuni
Pentru a face supa, curățați, lăsați și tocați grosolan avocado. Purificați-le într-un robot de bucătărie cu 1/2 cană de bulion, ceapa verde, sucul de lămâie și tequila, răzuind părțile laterale după cum este necesar. Cu motorul pornit, adăugați bulionul rămas. Condimentează după gust cu Tabasco și sare.
Transferați supa într-o ceașcă sau castron de măsurare cu buze mari și dați-o la frigider timp de cel puțin 2 ore.
Pentru a face crema poblano prăjită, prăjiți chile sub broiler până când pielea se înnegrește, întorcându-se ocazional pentru a prăji uniform, 10 până la 15 minute în total.
Puneți chile într-o pungă de plastic, sigilați-o bine și lăsați-o deoparte să se răcească. Când chile este suficient de rece pentru a fi manipulat, îndepărtați-vă și aruncați pielea.
Scoateți miezul și semințele și tocați chile.
Puneți poblano tocat în robotul de bucătărie cu smântână, chimen și un vârf de sare. Procesați până când este foarte neted, răzuind părțile laterale o dată sau de două ori.
Transferați într-un castron mic și dați-l la frigider până când sunteți gata de servit.
Pentru a servi, turnați supa de avocado în pahare înalte sau căni espresso cu o capacitate de aproximativ 1/4 cană și acoperiți fiecare cu o lingură mică de cremă poblano. Acoperiți crema cu un vârf de așchii de ceapă verde și aranjați pe o tavă pentru a servi.
Faceți crema poblano prăjită cu până la 1 zi înainte și refrigerați. Faceți supa cu până la 4 ore înainte și dați-o la frigider.
Retipărit cu permisiunea Gourmet Game Night: mâncare de dimensiuni mușcate, fără mizerie pentru petreceri de jocuri de societate, cluburi de pod, nopți de Poker, grupuri de cărți și multe altele de Cynthia Nims, copyright circulator201
Publicat de Ten Speed Press, O divizie a Random House, Inc.