Steak cu Bernaise

Name: Steak cu Bernaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 3 extra larges gălbenușuri de ou; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm frunze proaspete de tarhon tocate, împărțite; 6 creveți și cu vene Piper negru măcinat grosier; 6 creveți și cu vene Sare Kosher; 6 creveți și cu vene Ulei De Măsline; 6 (mequite, hickory sau arin) (1-inch grosime) coaste ochi fripturi; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ceapă eșalotă tocată; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. (2 bastoane) unt nesărat, topit; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb bun; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Șampanie sau oțet de vin alb

Steak cu Bernaise este un fără gluten și primar rețetă cu 6 porții. Pentru $1.07 pe portie, această rețetă acoperă 7% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 449 calorii, 3G de proteine, și 47G de grăsime. 11 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de fripturi cu ochi de coaste, sare kosher, frunze de tarhon și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. valentin zi va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Cu o lingură scor de 20%, acest fel de mâncare nu este atât de extraordinar. Încercați Asigurați-înainte de masă 3 Minute friptură Hoagies cu sos de friptură de casă, Pan Fried Steak și Steak Burgers cu ceapă de vin roșu și Laura ' s Lean Giveaway, și Friptură de mușchi la grătar cu tocană de legume de vară și cartofi prăjiți pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru sos, puneți oțetul de șampanie, vinul alb, șalotele, 1 lingură de frunze de tarhon, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper într-o cratiță mică. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până când amestecul se reduce la câteva linguri. Se răcește ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(1 Uncie în Greutate, Aproximativ 4 Până La 6 Crenguțe)

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

Sani De Fazan Daca)

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Așezați amestecul răcit cu gălbenușurile de ou și 1 linguriță de sare în borcanul unui blender și amestecați timp de 30 de secunde. Cu blenderul pornit, turnați încet untul fierbinte prin deschiderea din capac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați restul de 2 linguri de frunze de tarhon și amestecați doar o secundă. Dacă sosul este prea gros, adăugați o lingură de vin alb la subțire. Păstrați la temperatura camerei până la servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

Sani De Fazan Daca)

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Condimentați fripturile din belșug cu sare și piper negru măcinat grosier pe ambele părți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat Grosier

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Încălziți un strat subțire de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare până când aproape fumează, apoi căutați fripturile pe fiecare parte timp de 1 minut. Coborâți focul la minim și gătiți fripturile timp de aproximativ 7 până la 10 minute, întorcând o dată, până când sunt foarte rare la mijloc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se scoate pe o farfurie, se acoperă bine cu folie de aluminiu și se lasă să stea 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Se servește cu sosul bernaise pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Notă: pentru a face sosul în avans, pregătiți o oră înainte de servire și lăsați-l să stea în blender. Înainte de servire, adăugați 1 lingură de cea mai tare apă de la robinet și amestecați câteva secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Creveți Sotați, Decojiți

Creveți Sotați

Ingrediente

Porții:

6creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 3extra larges

gălbenușuri de ou 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

frunze proaspete de tarhon tocate, împărțite 6creveți și cu vene

Piper negru măcinat grosier 6creveți și cu vene

Sare Kosher 6creveți și cu vene

Ulei De Măsline 6(mequite, hickory sau arin)

(1-inch grosime) coaste ochi fripturi 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ceapă eșalotă tocată 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

(2 bastoane) unt nesărat, topit 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb bun 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Șampanie sau oțet de vin alb

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Miranda Lambert County Road Merlot Wine. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 28 de dolari.