Sosul de unt, roșii și ceapă al mamei mele

Instrucțiuni

Puneți roșiile, ceapa, untul și sarea într - o cratiță de 4 până la 5 litri la foc mediu. Când roșiile încep să baloneze, reduceți focul la foc mic, dar constant. Gatiti, amestecand la fiecare 10-15 minute, pana cand rosiile nu mai sunt apoase si sosul s-a redus, aproximativ 45 de minute, in functie de marimea si forma oalei. Sosul se face când untul s-a separat de roșii și nu mai rămâne lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Verde Tocat

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Notă

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Parmigiano-Reggiano.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rețetă De Pizzocheri

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Din preferatele familiei Hazan: Rețete italiene îndrăgite de Guiliano Hazan. Drepturi de autor 2012 Giuliano Hazan; fotografii drepturi de autor 2012 Joseph De Leo. Publicat de Stewart, Tabori & Chang, o amprentă a lui ABRAMS.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

From Hazan Family Favorites: Beloved Italian Recipes by Guiliano Hazan. Copyright © 2012 Giuliano Hazan; photographs copyright © 2012 Joseph De Leo. Published by Stewart, Tabori & Chang, an imprint of ABRAMS.