Somon la grătar cu salată de castraveți

Somonul la grătar cu salată de castraveți este un fără gluten și pescatarian rețetă cu 4 porții. O porție conține 609 calorii, 71G de proteine, și 31g de grăsime. Pentru $ 8.12 pe portie, această rețetă acoperă 41% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Acesta va fi un hit la dvs Al Patrulea Iulie eveniment. Doar câtorva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Mergeți la magazin și ridicați sos, suc de lămâie, somon sockeye și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 90%. Acest scor este remarcabil. Rețete similare sunt Somon la grătar cu salată de castraveți-iaurt, Somon La Grătar Cu Salată De Castraveți (Australia), și Teriyaki de somon la grătar cu salată de castraveți.

Instrucțiuni

Combinați iaurtul, mărarul, uleiul, sucul de lămâie, sarea și piperul într-un castron. Acoperiți și răciți până la utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Piper

Iaurt

Mărar

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Încălziți grătarul la mediu-înalt (aproximativ 450).

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Tăiați castraveții pe lungime în benzi subțiri de hârtie, de preferință cu o mandolină. Puneți într-un castron cu ierburi și șalotă; se răcește până se folosește. Într-un alt castron, amestecați uleiul, sucul de lămâie, sarea și piperul; puneți pansamentul deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Castravete

Ceapă Eșalotă

Piper

Ierburi

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

Bol

Pregătiți somonul: frecați peste tot cu ulei și presărați peste tot cu sare și piper. Ori un 12-de 20-in. foaie de folie rezistentă în jumătate transversal. Cu un vârf de cuțit, introduceți găuri de dimensiuni ban prin folie de aproximativ 2 in. separat. Ulei o parte a foliei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Somon

Ulei De Gătit

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Folie De Aluminiu

Setați folia cu partea unsă în sus pe grătarul de gătit. Setați fileurile ușor separate, cu pielea în jos, pe folie. Grătar, acoperit, până când peștele abia este gătit, 7 până la 12 minute. Cu o spatulă largă, glisați peștele de pe piele pe un platou și cort cu folie. Dacă doriți o piele crocantă, continuați să gătiți pielea pe folie până când este crocantă, încă 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Fulgi De Legume

Folie De Aluminiu

Îndepărtați folia de pe grătar, apoi îndepărtați ușor pielea, folosind degetele sau o spatulă largă (pielea se poate rupe în bucăți).

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Fulgi De Legume

Folie De Aluminiu

Puneți pielea crocantă, dacă utilizați, pe farfurii și puneți somonul deasupra. Aruncați orice lichid din amestecul de castraveți în castron, apoi aruncați rapid amestecul cu pansament și movilă pe pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Somon

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se ornează cu crenguțe proaspete de mărar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mărar Proaspăt

Serviți imediat cu sos de iaurt (pielea de somon se va înmuia așa cum este).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Iaurt

Sos

Echipamente

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

2Bucăți de caramele Heath Bar

arpagic tocat 4creveți și cu vene

SALATĂ DE CASTRAVEȚI 1crenguță

Mărar proaspăt 2Bucăți de caramele Heath Bar

pătrunjel tocat cu frunze plate 12 lingurițe de pudră de usturoi

mărar proaspăt tocat 4creveți și cu vene

Sos 0Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 0Bucăți de caramele Heath Bar

Despre sare kosher 0Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1Bucăți de caramele Heath Bar

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 2Bucăți de caramele Heath Bar

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 12 lingurițe de pudră de usturoi

ulei de măsline extravirgin 2Bucăți de caramele Heath Bar

ulei de măsline extravirgin 0Bucăți de caramele Heath Bar

1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg)0Bucăți de caramele Heath Bar

1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg)2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Castraveți persani sau englezi 4fileuri

fileuri de somon sockeye (fiecare 5 până la 6 oz., 1/2 la 1 în. gros), cu piele 4creveți și cu vene

SOMON ȘI SERVIRE 2Bucăți de caramele Heath Bar

ceapă eșalotă tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

iaurt simplu cu lapte integral

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay cu un rating de 4,1 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.