Picior de miel prăjit cu șofran și Salsa de măsline

Name: Picior de miel prăjit cu șofran și Salsa de măsline
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut cârnați de porc fără înveliș; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Oțet de șampanie; 3 cuișoare usturoi, felii subțiri; 12 l lămâie, suc; 2 kilograme picior de miel, tăiat cu exces de grăsime; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil măsline vindecate cu ulei, fără sâmburi și tocate mărunt; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fripturi de carne din New York; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fripturi de carne din New York; 1 parmezan ras oregano uscat, sfărâmat; 1 parmezan ras oregano proaspăt tocat mărunt; 1 parmezan ras piper negru crăpat; 1 parmezan ras lămâie conservată, tăiată cubulețe mici; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2,2 kg coaste scurte cu os; 8 crengute mici carne de oaie dezosată, tăiată în cuburi de 7-10 cm - sau înlocuiți cu spată de miel dezosată; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) șofran fire; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) plus 2 linguri de apă cu gheață

Nevoie de o fără gluten, fără lactate și felul principal primar? Piciorul de miel prăjit cu șofran și Salsa de măsline ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Această rețetă servește 12 și costă 3,35 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 25g de proteine, 15g de grăsime, și un total de 273 calorii. 7 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o destul de scumpe rețetă pentru fanii mâncării mexicane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 40 de minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați fire de șofran, piper crăpat, măsline vindecate cu ulei și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Cu o lingură scor de 70%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Picior de miel prăjit cu șofran și Salsa de măsline, Picior de miel prăjit cu tapenadă de măsline și portocale, și Cotlete de miel prăjite cu șalotă, roșii și Jus de măsline pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Faceți salsa: într-o cratiță mică, aduceți oțetul și șofranul la fiert timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Se toarnă într-un castron și se amestecă încet uleiul de măsline, permițându-i să se încorporeze și să se emulsioneze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Vinegretă De Verjuic

Adăugați măslinele, lămâia și piperul. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pâine De Porumb

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Faceți mielul: Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Folosind un cuțit, faceți 8 fante adânci în cele mai cărnoase părți ale mielului. Frecați mielul peste tot cu ulei, oregano, lămâie și sare. Puneți rozmarinul și usturoiul în fante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Mazare Decojita, Optional

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Așezați mielul pe un raft într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc bine, aproximativ 30 de minute. Reduceți căldura la 350 de grade F. și prăjiți cu aproximativ 10 până la 15 minute mai mult pe kilogram. Alternativ, prăjiți până când un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă (fără a atinge osul), citește 130 până la 135 de grade F. pentru mediu rar, 140 până la 150 pentru mediu. (

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Adăugați aproximativ o cană de apă în tigaia de prăjire pentru a menține picăturile umede, dacă doriți.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Scoateți mielul din cuptor când este de aproximativ 5 grade timid de coacerea preferată. (Temperatura internă va crește pe măsură ce carnea se odihnește.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Transferați mielul pe o tăietură, acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească timp de 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Între timp, așezați tigaia la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Se toarnă vinul și se gătește, răzuind fundul tigaiei cu o lingură de lemn, până se reduce ușor. Degresați grăsimea din sucuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Feliați subțire mielul și transferați-l într-un platou încălzit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Se toarnă sucurile peste miel și se acoperă cu salsa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

Mazare Decojita, Optional

Serviți imediat cu orzo sau orez alb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Alb

2 Linguri Ulei De Măsline Extravirgin, Plus Mai Mult Pentru Acoperire

Echipamente

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Vinegretă De Verjuic

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

1 Rulou Galben Cu Fructe

Varză Mov, Feliată Mărunt

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Placă De Tăiere

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ingrediente

Porții:

1Oreos dublu umplut

cârnați de porc fără înveliș 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Oțet de șampanie 3cuișoare

usturoi, felii subțiri 12

l lămâie, suc 2kilograme

picior de miel, tăiat cu exces de grăsime 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

măsline vindecate cu ulei, fără sâmburi și tocate mărunt 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fripturi de carne din New York 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fripturi de carne din New York 1parmezan ras

oregano uscat, sfărâmat 1parmezan ras

oregano proaspăt tocat mărunt 1parmezan ras

piper negru crăpat 1parmezan ras

lămâie conservată, tăiată cubulețe mici 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2,2 kg coaste scurte cu os 8crengute mici

carne de oaie dezosată, tăiată în cuburi de 7-10 cm - sau înlocuiți cu spată de miel dezosată 1cp. legume (de exemplu, spanac)

șofran fire 2cp. legume (de exemplu, spanac)

plus 2 linguri de apă cu gheață

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,9 din 5 stele și un preț de aproximativ 58 de dolari pe sticlă.