Krangostura Bitter

Nevoie de o curs principal fără gluten și fără lactate? Krangostura Bitters ar putea fi o rețetă uimitoare de încercat. Pentru $9.85 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 15g de proteine, 21g de grăsime, și un total de 911 calorii. Această rețetă servește 5. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de scoarță de cinchona, cardamom, scorțișoară indoneziană și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până amestec de cereale ai putea urma acest curs principal cu Iaurt cu miere și fructe de pădure amestecate cu vafe din cereale integrale ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 69%. Acest scor este solid. Încercați Bitter Portocaliu, Clementine Bitter, și Meyer Lemon Bitter pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Mash slab cuișoare, cardamom, Buzdugan, și ienibahar într—un mortar și pistil pentru a elibera uleiuri-doar câteva bashes bune, nu suficient pentru a pulveriza.
Se adaugă la recipientul nereactiv etanș de 750 mililitri.
Adăugați scoarță de cinchona, rădăcină de gențiană, scorțișoară, stafide și melasă și acoperiți cu suficient alcool încât solidele să fie scufundate și să existe o jumătate de inch suplimentară de alcool în recipient. Depozitați într-un loc întunecat și agitați zilnic.
După două săptămâni de agitare zilnică, curățați lămâile Meyer și portocala Cara Cara. Deschideți recipientul și adăugați coji, rupând cojile cu mâna pentru a elibera uleiuri esențiale. Resigilați recipientul și depozitați într-un loc întunecat, continuând să agitați zilnic.
La sfârșitul celei de-a patra săptămâni, strecurați ingredientele solide prin pânză de brânză și lăsați alcoolul strecurat deoparte.
Pentru a face lichidul de diluare, puneți ingredientele solide într-o oală de supă și acoperiți cu 4 căni de apă. Aduceți acest amestec la fierbere timp de aproximativ 15 minute pentru a infuza aroma ingredientelor în apă.
Se lasă să se răcească și se strecoară prin pânză de brânză. Măsurați alcoolul strecurat și amestecați cu o cantitate egală de lichid de diluare strecurat.
Pentru a face sirop simplu muscovado, încălziți 1 cană de apă cu 1 cană de zahăr muscovado și amestecați până se dizolvă zahărul.
Adăugați 3/4 cană de sirop simplu în amestecul de bitter diluat.
În acest moment, ar trebui să verificați claritatea turnând niște amare într-un recipient din sticlă transparentă și ținându-l până la lumină. Dacă sunteți mulțumit de claritate, considerați-vă făcut. Dacă doriți să îndepărtați orice sediment prezent, fie treceți amarul printr-un filtru de cafea, fie mai multe straturi (5+) de pânză de brânză și repetați până când ați atins claritatea dorită.