Gumbo de pui, creveți și Andouille

Name: Gumbo de pui, creveți și Andouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajun, creol
Ingredients: 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO cârnați andouille afumați, pe jumătate tocați mărunt, pe jumătate feliați în rondele de 1/4 inch; 3 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 1 Oreos dublu umplut 1 jalapeno proaspăt întreg; 4 coaste medii coaste de țelină medie, tăiate în zaruri de 1/2 inch; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO creveți colosali, cu coadă, curățați și devenați; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 pungă spanac proaspăt pre-spălat; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley fil pulbere de culoare (a se vedea nota); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 8 mari catei de usturoi, tocati marunt; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ardei verzi, tăiați în zaruri de 1/2 inch; 4 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui sau bulion cu conținut scăzut de sodiu; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO okra, tulpini tăiate, tăiate în runde de 1/2 inch; 2 mari Ceapă spaniolă, tocată grosier; 12 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 6 mari scallions, părți albe și verzi tăiate subțire separat; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO creveți, decojite și deveined, scoici rezervate; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 6 pulpe de pui întregi

Nevoie de o curs principal fără lactate? Gumbo de pui, creveți și Andouille ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă servește 12 și costă 4,06 USD pe porție. O porție conține 659 calorii, 50g de proteine, și 43G de grăsime. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână cârnați andouille, pastă de roșii, piper cayenne și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare Creolă. Cu o lingură scor de 61%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Creveți, pui și Andouille Gumbo, Creveți și Andouille Gumbo, și Gumbo de creveți cu cârnați Andouille pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o oală mare și grea, încălziți 1 lingură de ulei vegetal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați cojile de creveți rezervate și aripile de pui, condimentați cu sare și piper și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până când aripile de pui se rumenesc, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Aripi De Pui

Coji De Paste

Creveți

Adăugați 1 lingură de pastă de roșii și gătiți, amestecând, până la luciu, aproximativ 2 minute. Se toarnă încet în stoc, amestecând cu o lingură de lemn pentru a elibera bucățile rumenite de pe fundul vasului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați frunzele de dafin și dați la fiert. Îndepărtați suprafața stocului, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 1 1/2 ore, degresând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Stoc

Adăugați pulpele de pui în bulion și fierbeți până când sunt fierte, aproximativ 40 de minute. Strecurați bulionul într-un castron rezistent la căldură și transferați pulpele de pui pe o farfurie mare. Când picioarele sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, îndepărtați carnea și aruncați pielea și oasele. Rupeți carnea în bucăți de 2 inci și puneți-o deoparte. Îndepărtați grăsimea de pe suprafața stocului și rezervați stocul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Pui

Stoc

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Într-o caserolă mare din fontă emailată, amestecați restul de 2/3 cană de ulei vegetal cu făina până se omogenizează. Gatiti uleiul si faina la foc moderat, amestecand continuu, pana se formeaza un roux maro intens, aproximativ 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Făină Pentru Toate Scopurile

Adăugați usturoiul, albușurile de scallion, țelina, ceapa, ardeii verzi și cârnații andouille tocați mărunt. Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, pana cand legumele se inmoaie, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Andouille Cârnați

Ardei Gras

Legume

Ceapa Verde

țelină

Usturoi

Ceapă

Adăugați cimbru, cayenne, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper și gătiți, amestecând, timp de 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Cayenne Măcinat

Piper

Cimbru

Sare

Adăugați restul de 1 lingură de pastă de roșii și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Treceți treptat în stocul rezervat. Se fierbe la foc mic timp de 1 oră, degresând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați okra și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bame

Adăugați puiul mărunțit rezervat și rondele de andouille și fierbeți timp de 10 minute. Condimentează gumbo-ul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui Tocat

Sare și Piper

Andouille Cârnați

Gumbo

Adăugați creveții și fierbeți timp de 1 minut. Opriți focul și lăsați gumbo-ul să stea câteva minute. Se amestecă pudra de fil și verdeața de scallion și se servește fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Creveți

Gumbo

Echipamente

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Lingura De Lemn

Bol

Bateti

Ingrediente

Porții:

454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

cârnați andouille afumați, pe jumătate tocați mărunt, pe jumătate feliați în rondele de 1/4 inch 3

cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)1Oreos dublu umplut

1 jalapeno proaspăt întreg 4coaste medii

coaste de țelină medie, tăiate în zaruri de 1/2 inch 907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

creveți colosali, cu coadă, curățați și devenați 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 pungă spanac proaspăt pre-spălat 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

fil pulbere de culoare (a se vedea nota)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 8mari

catei de usturoi, tocati marunt 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ardei verzi, tăiați în zaruri de 1/2 inch 4Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui sau bulion cu conținut scăzut de sodiu 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

okra, tulpini tăiate, tăiate în runde de 1/2 inch 2mari

Ceapă spaniolă, tocată grosier 12creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 6mari

scallions, părți albe și verzi tăiate subțire separat 907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

creveți, decojite și deveined, scoici rezervate 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente 6

pulpe de pui întregi

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Creveții funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Ai putea încerca Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 26 de dolari pe sticlă.