Fripturi de fustă la grătar cu Tomatillos în două moduri

Fripturi fusta la gratar cu Tomatillos două moduri ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 29G de proteine, 20g de grăsime, și un total de 311 calorii. Această rețetă servește 6. Pentru $3.4 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. Mergeți la magazin și ridicați crenguțe de coriandru, șalotă, suc de lămâie și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a folosi chimenul măcinat, puteți urma acest fel principal cu Mousse De Ciocolată Marocană ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 51%. Acest scor este destul de bun. Încercați Cina în seara asta: friptură de fustă cu Tomatillos, în două moduri, Fripturi de fustă la grătar cu sos de Oregano de pătrunjel, și Atât De Simplu, Atât De Bun: Fripturi De Fustă La Grătar Cu Salată De Pâine La Grătar pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Tăiați ardeii iute pe lungime, apoi tulpina și semințele.
Încălziți o tigaie grea uscată (nu antiaderentă) la foc mediu până când este fierbinte, apoi prăjiți ardeii iute, deschideți plat, rotind și apăsând cu clești, până când sunt mai flexibili și ușor schimbați în culoare, aproximativ 1 minut. Acoperiți ardeii iute cu apă fierbinte într-un castron și înmuiați până se înmoaie, aproximativ 20 de minute, apoi scurgeți.
Ardei iute pur, tomatillos, coriandru, usturoi, zahăr brun, melasă, chimen și 1 linguriță de sare într-un blender până se omogenizează, aproximativ 1 minut.
Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 10 inci la foc mediu-mare până când strălucește, apoi gătiți salsa (se va stropi), amestecând ocazional, până când este puțin mai groasă, 5 până la 8 minute.
Pregătiți un grătar pentru gătit la căldură directă pe cărbune fierbinte (căldură mare pentru gaz); vezi procedura de grătar.
Bateți împreună 2 linguri de ulei, chimen, 1 1/2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper, apoi acoperiți fripturile.
Grătar cu ulei, apoi fripturi la grătar, acoperite numai dacă folosiți un grătar cu gaz, rotind o dată, până când apar semne de grătar, 4 până la 6 minute în total pentru mediu-rar.
Lăsați fripturile să se odihnească pe o tăietură, acoperită lejer cu folie, 10 minute.
Feliați subțire tomatillos și aruncați cu coriandru, șalotă, suc de lămâie, restul de 2 linguri de ulei și sare și piper după gust.
Tăiați fripturile în bucăți de servire și acoperiți cu salsa și salată.
* Fripturile pot fi gătite într-o tigaie pentru grătar cu 2 arzătoare cu ulei fierbinte la foc mediu-mare, 4 până la 10 minute pentru mediu-rar.* Salsa (nu salata) poate fi făcută cu 1 zi înainte și răcită. Reîncălziți înainte de servire.
Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Darioush Signature Merlot. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 69 de dolari.
![Darioush Signature Merlot]()
Darioush Signature Merlot
Sezonul de creștere moderat din 2008 a produs cantități mici de Merlot matur, foarte concentrat. Vinul rezultat oferă un profil de fructe întunecate dense, expresive-zmeură neagră, cireșe și smochine uscate susținute de un miez strâns de cacao întunecată, lemn dulce și cola. Taninurile dulci și suculente adaugă complexitate texturală, în timp ce un finisaj frumos și lung dezvăluie note de rozmarin, scorțișoară și cracker graham. Amestec: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc