Friptură de oală cu afine

Friptura de oală cu afine ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 6 porții cu 546 calorii, 28G de proteine, și 36g de grăsime fiecare. Pentru $5.17 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și prietenos cu fodmap dieta. Crăciun va fi și mai special cu această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline extravirgin, portocală, oțet de vin și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma merisoarele, puteți urma acest fel principal cu Budinca de paine cu afine uscate ca desert. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 57%. Rețete similare includ Aragaz Lent Balsamic Oală Friptură, Friptură Ușoară De Vită Balsamică - Fără Carbohidrați Și Fără Gluten, și Friptură de porc cu aragaz lent cu afine.

Instrucțiuni

Puneți untul sau uleiul într-o caserolă sau tigaie care poate fi acoperită ulterior și transformați focul la mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Puneți zahărul pe o farfurie și dragați toate suprafețele cărnii în ea; rezervați zahărul rămas. Când spuma de unt dispare sau uleiul este fierbinte, rumeniți carnea pe toate părțile, condimentând-o cu sare și piper pe măsură ce se rumeneste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Condimente

Unt

Zahăr

Carne

Ulei De Gătit

Când carnea este rumenită frumos, adăugați oțetul și gătiți un minut, amestecând, apoi adăugați merisoarele și zahărul rămas și amestecați. Îndepărtați coaja de portocală (o puteți face în fâșii largi, cu un cuțit mic sau un cojitor de legume) și adăugați-o în oală; sucați portocala și adăugați și sucul, împreună cu un vârf de cayenne. Întoarceți focul la minim și acoperiți; amestecul ar trebui să baloneze, dar nu furios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Afine

Legume

Piper Cayenne Măcinat

Oțet

Portocaliu

Suc

Zahăr

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

Cuțit

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Gatiti, rotind carnea si amestecand timp de aproximativ 1 ora, sau pana cand temperatura interna este de 125 mm f pana la 130 mm f (mediu-rar); îl puteți găti mai mult dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Când carnea este gata, gustați și reglați condimentul dacă este necesar. Opriți focul și lăsați friptura să se odihnească câteva minute, apoi sculptați și serviți, cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Sos

Carne

O notă despre fripturile de oală, tocanele și alte feluri de mâncare din carne de vită

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Friptura de oală și felul său sunt adevărate fără creier: deoarece sunt întotdeauna gătite bine făcute, sincronizarea este destul de flexibilă și, din moment ce sunt gătite într-o oală acoperită cu lichid, nici sursa, nici nivelul de căldură nu contează prea mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Puteți găti o friptură de oală deasupra aragazului sau la cuptor, la foc foarte mic, ceva mai moderat sau chiar destul de mare. Puteți chiar să o gătiți în avans și să o reîncălziți sau să tăiați carnea înainte de a o găti și să o numiți tocană de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tocană De Vită

Friptură

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Bucățile fragede de carne de vită, cum ar fi filetul și chiar filetul, vor reduce semnificativ timpul de gătit, dar nu vor produce același sos bogat și mătăsos creat de tăieturile mai dure. Astfel, tăieturile ieftine, cum ar fi mandrina și pieptul, sunt cele mai bune—și puteți utiliza oricare dintre ele. Chuck devine fraged puțin mai repede, dar este mai gras; pieptul devine puțin mai uscat, dar sosul are grijă de asta și se feliază frumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Porc

Sos

Carne De Vită

Amintiți-vă că atunci când rumeniți carnea, un pas solicitat în fiecare dintre următoarele rețete, ar trebui să mențineți căldura ridicată și să nu mutați carnea. Numai atunci când pare bun și rumenit—într—adevăr rumenit, nu doar colorat-ar trebui să treceți la pasul următor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Cea mai bună parte este că aromatizarea fripturii nu este mai mult decât o chestiune de gust; cu greu poți greși atâta timp cât ingredientele care intră în oală te atrag.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

și bestseller-ul clasic cum să gătești totul, care a vândut mai mult de un milion de exemplare. El este, de asemenea, coautor, cu Jean-Georges Vongerichten, de simplu la spectaculos și Jean-Georges: gătit acasă cu un bucătar de patru stele. Domnul Bittman este un scriitor prolific, face apariții frecvente la radio și televiziune și este gazda celor mai bune rețete din lume, un serial din 13 părți la televiziunea publică. Locuiește în New York și Connecticut.