File de friptură de vită cu șalotă și sos de ciuperci

Fileul de friptură de vită cu șalotă și sos de ciuperci durează aproximativ 1 oră și 20 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6g de proteine, 11g de grăsime, și un total de 261 calorii. Pentru $3.15 pe portie, această rețetă acoperă 10% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. 5 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați ciuperci buton, oțet de sherry, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 30%, ceea ce nu este atât de extraordinar. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Friptură de carne de vită cu sos de ciuperci-tarhon, Friptură de vită cu sos de ciuperci sălbatice și piure de cartofi caramelizat-șalotă, și Friptură de carne de vită cu umplutură de ciuperci.

Instrucțiuni

Pentru a face sosul, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați șalotele și ciupercile, apoi prăjiți aproximativ 10 minute până devin aurii și caramelizate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Se toarnă oțetul, apoi se fierbe până aproape se evaporă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Adăugați vinul roșu, apoi fierbeți până aproape evaporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os

Adăugați bulionul de vită, aduceți la fierbere, apoi reduceți cu două treimi. Treceți amestecul printr-o sită fină, apoi păstrați la cald până când este gata de servit. Poate fi făcută cu o zi înainte și reîncălzită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boia De Ardei Iute, Afumată Dacă Se Poate

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Încălziți cuptorul la 200C / ventilator 180C / gaz

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Condimentează carnea de vită generos cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Floarea Soarelui

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se adaugă carnea de vită, apoi se fierbe timp de 10 minute, întorcându-se, până se rumenesc peste tot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Se transferă la cuptor, apoi se prăjește aproximativ 20 de minute, întorcându-se după 10 minute. Acest lucru vă va oferi carne de vită medie rară; pentru mediu, prăjiți încă 5 minute. Lăsați carnea de vită să se odihnească pe un raft, acoperit lejer în folie, timp de 10 minute, apoi feliați în 6 felii groase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers