Covrigi Moi
Covrigi moi este un fără lactate și vegetarian garnitură. Pentru 16 cenți pe porție, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 12. O porție conține 140 de calorii, 5g de proteine, și 1g de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de apă, apă, ou și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 36%. Acest scor nu este atât de uimitor. Rețete similare sunt Covrigi Moi, Covrigi Moi, și Covrigi Moi.
Instrucțiuni
Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă într-un castron mare și se lasă să stea 5 minute.
Lingurați ușor făina în cupe de măsurare uscate; nivelați cu un cuțit.
Adăugați 3 căni de făină și 1 linguriță de sare în amestecul de drojdie; se amestecă până se formează un aluat moale. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată; frământați până la neted și elastic (aproximativ 8 minute).
Adăugați suficientă făină rămasă, câte 1 lingură la un moment dat, pentru a preveni lipirea aluatului de mâini (aluatul se va simți ușor lipicios).
Așezați aluatul într-un castron mare acoperit cu spray de gătit, întorcându-l pentru a acoperi. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald (85), fără curenți de aer, 40 de minute sau până la dublarea dimensiunii. (Apăsați ușor două degete în aluat. Dacă rămâne indentarea, aluatul a crescut suficient.) Puneți aluatul în jos; acoperiți și lăsați să se odihnească 5 minute.
Preîncălziți cuptorul la 42
Împărțiți aluatul în 12 porții egale. Lucrând cu o porție la un moment dat (acoperiți aluatul rămas pentru a preveni uscarea), rulați fiecare porție într-o frânghie lungă de 18 inci cu capete conice. Treceți un capăt al frânghiei peste celălalt pentru a forma un cerc, lăsând aproximativ 4 inci la capătul fiecărei frânghii. Răsuciți frânghia la baza cercului. Îndoiți capetele peste cerc și într-o formă tradițională de covrig, ciupind ușor pentru a sigila.
Așezați covrigii pe o foaie de copt ușor acoperită cu spray de gătit. Acoperiți și lăsați să crească 10 minute (covrigii vor crește doar ușor).
Combinați 6 căni de apă și bicarbonat de sodiu într-un cuptor olandez nonaluminiu. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți la foc mic. Coborâți ușor 1 covrig în amestecul de apă fierbinte; gatiti 15 secunde. Întoarceți covrigul cu o spatulă cu fante; gătiți încă 15 secunde.
Transferați covrigul pe o grătar acoperită cu spray de gătit. Repetați procedura cu covrigii rămași.
Așezați covrigii pe o foaie de copt presărată cu făină de porumb.
Combinați 1 linguriță de apă și ou într-un castron mic, amestecând cu o furculiță până se omogenizează.
Ungeți un strat subțire de amestec de ouă peste covrigi; se presară cu sare kosher.
Coaceți la 425 timp de 12 minute sau până când covrigii devin maro auriu intens.
Transferați într-o grătar pentru a se răci.