Cookie-Uri Curcubeu
Cookie-urile curcubeu ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă face 48 de porții cu 180 calorii, 2G de proteine, și 10g de grăsime fiecare. Pentru 67 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți pastă de migdale, gem de caise neted, sare kosher și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 25 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 13%. Acest scor este destul de rău. Încercați Cookie-Uri Curcubeu, Cookie-Uri Curcubeu, și Cookie-Uri De Ou Curcubeu pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Echipament Special: veți avea nevoie de trei tigăi de jeleu de 9 pe 12 inci sau foi de copt cu margini pentru a face aceste fursecuri stratificate.
Veți avea nevoie de trei tigăi de jeleu de 9 pe 12 inci sau foi de copt cu margini pentru a face aceste fursecuri stratificate.
Pregătiți tăvile: poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului; preîncălziți la 350 de grade F. Unt și făină trei tigăi de jeleu de 9 pe 12 inci sau foi de copt cu margini și tapetați cu hârtie pergament.
Combinați pasta de migdale și 3/4 cană plus 2 linguri de zahăr într-un mixer de suport prevăzut cu accesoriul pentru palete.
Se amestecă la viteză medie până când amestecul se sfărâmă fin. Bateți în 2 1/2 bețe unt, câteva bucăți la un moment dat, până când se combină bine. Bateți gălbenușurile de ou, pe rând, până se omogenizează.
Cerneti 2 cani faina pe o foaie de pergament si presarati sarea deasupra; se adaugă în vasul mixerului și se bate până se combină.
Într-un castron curat, bateți albușurile până se spumează; în timp ce bateți, adăugați încet restul de 2 linguri de zahăr și bateți până se formează vârfuri ferme (sau folosiți un mixer manual). Îndoiți aproximativ o treime din amestecul de albus de ou în aluat cu o spatulă de cauciuc, apoi pliați ușor în restul. Aluatul trebuie să fie pufos.
Colorați aluatul: împărțiți aluatul uniform între 3 boluri. Amestecați suficient colorant alimentar roșu în 1 bol pentru a face o culoare profundă de somon. Amestecați suficient colorant alimentar verde într-un alt bol pentru a face o culoare verde medie. Lăsați al treilea castron necolorat.
Transferați aluatul în tigăile pregătite (o tigaie pentru fiecare culoare). Scufundați o spatulă offset în apă și întindeți aluatul la marginea fiecărei tigaie, netezind vârfurile.
Coaceți, schimbând poziția tigailor la jumătatea drumului, până când prăjiturile sunt gătite și abia încep să se rumenească în jurul marginilor, 8 până la 10 minute.
Lăsați să se răcească complet în tigăile de pe rafturile de sârmă.
Întindeți jumătate din gem uniform peste stratul de tort verde aproape până la margini. Desfaceți stratul de tort simplu inversându-l pe o altă tigaie sau pe o tăietură; îndepărtați pergamentul.
Glisați cu atenție stratul simplu pe stratul verde (utilizați o spatulă largă offset pentru a vă ajuta, dacă este necesar).
Întindeți blocajul rămas deasupra stratului simplu. Desfaceți stratul de tort roșu și glisați-l pe stratul simplu.
Acoperiți tortul cu folie de plastic și deasupra cu una dintre tigăile goale; așezați mai multe cutii grele deasupra pentru a cântări straturile. La frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte.
Scoateți conservele și folia de plastic.
Așezați o placă de tăiere deasupra tortului și răsturnați-o pentru a o desface pe placa de tăiere.
Scoateți pergamentul din partea superioară a stratului verde.
Tăiați tortul: tăiați părțile laterale cu un cuțit pentru a face margini drepte. Pulverizați un suport de sârmă cu spray de gătit; așezați suportul peste o foaie de copt. Glisați cu atenție tortul pe raft, folosind o spatulă largă offset pentru a vă ajuta, dacă este necesar.
Acoperiți în ciocolată: topiți ciocolata într-un bol rezistent la căldură așezat peste o tigaie cu apă fierbinte; se toarnă peste tort. Scufundați o spatulă offset în apa fierbinte și neteziți partea superioară și părțile laterale.
Să se stabilească ușor. Răzuiți liniile ondulate în ciocolată cu o furculiță; lăsați să se răcească încă câteva minute până când ciocolata este în mare parte setată, dar totuși ușor lipicioasă.
Tăiați în bucăți: glisați tortul înapoi pe placa de tăiere. Feliați transversal în 6 benzi, apoi tăiați fiecare bandă în 8 bucăți dreptunghiulare. Pentru marginile curate, înmuiați cuțitul în apă caldă și ștergeți-l cu o cârpă între tăieturi. A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 1 săptămână.
Dacă liniile din ciocolată nu își păstrează forma, lăsați ciocolata să se stabilească puțin mai mult și încercați din nou.