Ciuperci sălbatice prăjite în reducerea vinului roșu

Ciupercile sălbatice prăjite în reducerea vinului roșu este o fără gluten, primar și vegan felul principal. Pentru $30.73 pe portie, această rețetă acoperă 46% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 14g de proteine, 7g de grăsime, și un total de 534 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână porcini, cimbru, reducere de vin roșu și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 78%. Acest scor este bun. Încercați Filet de porc ars și ciuperci caramelizate de salvie cu reducere a vinului roșu de mure, Vițel, ciuperci sălbatice și vin roșu, și Căpșuni prăjite Caprese Fettuccine cu o reducere balsamică de vin roșu pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Dacă folosiți porcini uscați, înmuiați în apă fierbinte clocotită pentru a acoperi până la moale, aproximativ 45 de minute. Ridicați porcini, stoarceți excesul de lichid și aruncați lichidul înmuiat. Clătiți într-o sită pentru a îndepărta orice nisip și uscați. Înjumătățiți felii mai mari.
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Dacă folosiți porcini proaspeți, înjumătățiți sau sferturi mai mari, păstrați-i pe cei mai mici întregi și transferați-i pe toți într-o tigaie. Aruncați toate ciupercile cu pene de ceapă, usturoi, cimbru, vin, 3 linguri ulei, sare și piper după gust. Aruncați ceapa perlată cu ulei de lingură rămas și sare și piper după gust într-o tigaie superficială.
Amestec de ciuperci prăjite, acoperit cu folie, în treimea superioară a cuptorului și ceapa perlată, neacoperită, în treimea inferioară, amestecând ocazional și schimbând poziția tigăilor la jumătatea prăjirii, până când ceapa perlată este fragedă și maro aurie, aproximativ 45 de minute în total.
Scoateți ceapa perlată din cuptor.
Descoperiți amestecul de ciuperci și amestecați 1/2 cană de reducere a vinului roșu. Continuați prăjirea amestecului în mijlocul cuptorului, neacoperit, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede și lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 30 de minute. Se amestecă ceapa perlată și se prăjește până la fierbinte, încă aproximativ 10 minute.
Căldură rămasă reducere de vin roșu.
Condimentează ciupercile și ceapa cu sare și piper.
Stropiți cu o reducere a vinului roșu și serviți restul pe lateral.
Ciupercile și ceapa pot fi prăjite cu 1 zi înainte, răcite complet și răcite, acoperite. Reîncălziți înainte de servire.