Cea Mai Mătăsoasă Carbonara

Name: Cea Mai Mătăsoasă Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 6 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 1 lingura. otet de vin rosu pachet mix natural pentru prăjituri; 7 mari gălbenușuri de ou; 1 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper verde proaspăt măcinate; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. guanciale (jowl de porc vindecat cu sare) sau pancetta, tăiate în cuburi de 1/3; 6 creveți și cu vene Sare Kosher; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Pecorino sau parmezan ras fin plus mai mult pentru garnitură; 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper roz proaspăt măcinat; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1 ardei gras galben, cubulete mici; 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper alb proaspăt măcinat

Rețeta cea mai mătăsoasă Carbonara ar putea satisface pofta ta mediteraneană în aproximativ 45 minute. Această rețetă face 6 porții cu 527 calorii, 19g de proteine, și 24g de grăsime fiecare. Pentru $1.65 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca fel principal. 66 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână rigatoni, ou, guanciale și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma ardeiul, puteți urma acest fel principal cu Desert Ușor De Mentă ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este solid. Încercați Liver P. M. – cel mai mătăsos și mai cremos Mousse de ficat de pui din toate timpurile, Carbonara vegetariana (Carbonara vegetariană), și Carbonara pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți guanciale într-o tigaie mare și puneți-l la foc mediu-mic. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand grasimea se rumeneste, dar guanciale nu se rumeneste,aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Guanciale

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se toarnă într-un set de sită cu ochiuri finepeste un castron mic; rezervați picături.

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Transferguanciale într-un castron mare și lăsați să se răcească ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați gălbenușurile de ou și oul în castron; bateți pentru a amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Între timp, gătiți pastele într-o oală mare de fierbereapă sărată, amestecând ocazional, până la al dente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scurgeți, rezervând 1/2 cană de lichid de gătit pentru paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

La amestecul de ouă, adăugați imediat rigatoni, 2 linguri de lichid de gătit pentru paste și 1 linguriță de picături guanciale; aruncați pentru a acoperi. Lucrulîn 3 loturi, adăugați treptat Pecorino, agitatși aruncând pentru a se topi între loturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pecorino

1 Ardei Gras Galben, Cubulete Mici

Paste

Ouă

Adăugați piper verde, roz și alb (sau 1 1/2-2 lingurițe de piper negru); aruncați până când sosul se îngroașă, adăugând mai multă apă pentru paste cu linguri, dacă este necesar.Condimentează după gust cu sare și piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Piper Alb

Apă

Piper

Sos

Împărțiți între boluri.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se ornează cu Pecorino.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pecorino

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

6creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 1lingura. otet de vin rosu

pachet mix natural pentru prăjituri 7mari

gălbenușuri de ou 1Bucăți de caramele Heath Bar

boabe de piper verde proaspăt măcinate 1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

guanciale (jowl de porc vindecat cu sare) sau pancetta, tăiate în cuburi de 1/3"6creveți și cu vene

Sare Kosher 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Pecorino sau parmezan ras fin plus mai mult pentru garnitură 1Bucăți de caramele Heath Bar

piper roz proaspăt măcinat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1 ardei gras galben, cubulete mici 1Bucăți de caramele Heath Bar

piper alb proaspăt măcinat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Mazzei Fonterutoli Chianti Classico cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 32 de dolari pe sticlă.