Șofran Scallop Gratin

Name: Șofran Scallop Gratin
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet proaspăt; 2 morcovi, tăiați fin; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pătrunjel proaspăt tocat; 1 cuișoare mari usturoi, tocat; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 1 mici ceapă, tăiată fin; 1 pinch Pinch de fire de șofran; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. scallops (mușchii îndepărtați), clătiți și uscați; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 1 cutie de 8 uncii coji de cannelloni (12 coji), înmuiate în apă caldă timp de 2 minute; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri de mâncare, așa că încercați șofranul Scallop Gratin. Această rețetă pescatariană servește 4 și costă $ 3.27 pe portie. O porție conține 351 calorii, 23g de proteine, și 18g de grăsime. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți fire de șofran, unt, sare kosher și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este destul de bun. Încercați Brochettes scoică de mare cu portocaliu-șofran un, Conopidă umplută cu șofran și Mousse de scoici, și Gratin de conopidă, roșii, nuci de pin și șofran pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți broilerul. (Dacă este posibil, poziționați suportul pentru broiler la 3 inci de căldură.)

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Amestecați pesmetul, 1 lingură de ulei de măsline, pătrunjelul și un vârf de sare într-un bol mic. Înmuiați șofranul într-un bol mic separat cu 1 lingură de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1/4 Cană De Grăsime De Porc

șofran

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă (de preferință fontă) la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați scoicile, condimentați cu sare și căutați până devin aurii, aproximativ 2 minute. Întoarceți și gătiți încă 1 minut; transferați pe o farfurie (nu ștergeți tigaia).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți restul de 1 lingură de ulei de măsline în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ceapa și morcovii, condimentați cu sare și gătiți până când ceapa este moale, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați usturoiul și ardeiul și amestecați până la prăjit, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați vinul, răzuiți bucățile rumenite și gătiți până când lichidul este aproape evaporat, aproximativ 1 minut. Se amestecă în 1 1/2 cani de apa, șofran și apă înmuiere,precum și orice sucuri din placa de scoici. Aduceți la foc mic și gătiți până când rămâne aproximativ 1/4 inch de lichid, 8 până la 10 minute. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

șofran

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Scoateți tigaia de pe foc și amestecați untul până se topește. Întoarceți scoicile în tigaie, transferați-le la broiler și gătiți, rotind tigaia după cum este necesar, până când scoicile sunt ferme, 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Creveți Sotați, Decojiți

Presărați scoicile cu amestecul de pesmet și continuați să se prăjească până se rumenesc, încă 1 până la 2 minute, rotindu-se după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Fotografii de Con Poulos

Echipamente

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pesmet proaspăt 2

morcovi, tăiați fin 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 12 lingurițe de pudră de usturoi

pătrunjel proaspăt tocat 1cuișoare mari

usturoi, tocat 4creveți și cu vene

Sare Kosher 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin 1mici

ceapă, tăiată fin 1pinch

Pinch de fire de șofran 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

scallops (mușchii îndepărtați), clătiți și uscați 0Bucăți de caramele Heath Bar

1 cutie de 8 uncii coji de cannelloni (12 coji), înmuiate în apă caldă timp de 2 minute 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru scoici. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Zolo Unoaked Chardonnay cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.

Zolo Unoaked Chardonnay

Situat la 3.000 de picioare ASL, combinația de zile calde și nopți reci creează vinuri cu maturitate excelentă și echilibru perfect. Acest Chardonnay concentrat pe fructe are arome de fructe tropicale, mere și piersici.