Zinfully delicioase coaste scurte ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 37g de proteine, 45g de grăsime, și un total de 1332 calorii. Pentru $ 9.3 pe portie, această rețetă acoperă 46% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați ceapa, țelina, câteva tulpini de rozmarin și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până frunze de dafin ai putea urma acest curs principal cu Adorabil Sos De Mere Prajiturele ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este destul de bun. Încercați Coaste scurte, nu atât de scurte, cu tocană de mămăligă dintr - o nouă întoarcere în sud, Coaste Scurte, și BBQ coaste scurte pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Galben și Stropi Asortați
2
Se usucă coastele și se condimentează din belșug cu sare, piper, ienibahar și boia.
Ingrediente de care veți avea nevoie
10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime
Lichid-uncii De Apă Proaspătă
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
(mequite, Hickory Sau Arin)
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
3
Într-un cuptor mare olandez încălziți uleiul, câteva rotații ale tigaiei, la foc mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Subţire-
Echipamente pe care le vei folosi
4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite
Roșii Feliate, Opțional
4
Se adaugă carnea și se rumenesc în două loturi, întorcându-se frecvent.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Apă Pentru A Permite
5
Scoateți coastele pe o farfurie, turnați grăsimea, după cum este necesar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(mequite, Hickory Sau Arin)
6
În timp ce carnea se rumeneste, faceți o pastă de aromă adăugând usturoiul, chile, frunzele de dafin, pătrunjelul și rozmarinul la un robot de bucătărie și pulsați procesorul pentru a toca fin.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Grăsime De Porc înapoi
Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată
1/4 Cană De Grăsime De Porc
Usturoi Goya®
1 Cană De Usturoi Tocat
Apă Pentru A Permite
Echipamente pe care le vei folosi
Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
7
Scoateți și rezervați pasta.
8
După ce toată carnea s-a rumenit și grăsimea a fost turnată, adăugați uleiul rămas, ceapa, morcovii și țelina în tigaie, condimentați cu sare și piper și amestecați 5 până la 10 minute, până la moale, îndepărtați amestecul pe o farfurie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate
Grăsime De Porc înapoi
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
Apă Pentru A Permite
Subţire-
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
9
Adăugați pasta de aromă și amestecați încă 5 minute. Degajează tigaia cu vin și reduce cu 2/3, aproximativ 15 minute. Întoarceți coastele în oală și adăugați stocul. Aduceți amestecul la fierbere, acoperiți și mutați coastele în cuptor și gătiți 2 1/2 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
(mequite, Hickory Sau Arin)
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Galben și Stropi Asortați
Roșii Feliate, Opțional
Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată
10
Adăugați ceapa și morcovii înapoi în oală pentru ultimele 20 până la 30 de minute de gătit.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Grăsime De Porc înapoi
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată
11
Scoateți 4 coaste, pentru Ragu coaste scurte cu Pappardelle beat, reteta urmează, dacă se dorește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pappardelle
(mequite, Hickory Sau Arin)
12
Răciți complet cele 8 coaste rămase, apoi refrigerați.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(mequite, Hickory Sau Arin)
13
Pentru a servi, degresați grăsimea din carnea de vită, reîncălziți descoperită, la foc mediu. Gatiti 20 de minute sau cam asa ceva, pentru a incalzi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri
14
Scoateți coastele și rezervați.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(mequite, Hickory Sau Arin)
15
Într-o tigaie mică, topiți 4 linguri de unt.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
16
Bateti in 4 linguri faina pentru a face un roux maro deschis, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime
Echipamente pe care le vei folosi
Biscuiți Oreo Tăiați
17
Adăugați 1 cană de sos de coaste în tigaia roux, apoi adăugați înapoi în oala de tocană. Reduceți sosul până se îngroașă, încă 20 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
12 Păstârnac Mici, Spălați și Curățați Bine De Coajă
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată
18
Când coastele de vită sunt gata de servit, aduceți apa la fiert, sareți apa și gătiți tăiței de ou la al dente.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Vin Alb Sec, Globul Ocular Sau, Mai Mult Stoc
Coaste De Vită
1 Cană De Orz Alb Perlat
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
19
Scurgeți tăiței și întoarceți-i în oala fierbinte. Aruncați tăiței cu unt, sare, nucșoară și arpagic, după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Rețetă De Pizzocheri
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)
1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
Echipamente pe care le vei folosi
Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată
20
Serviți 2 coaste de persoană cu pâine crustă, rucola și sos.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Lingura. Ulei De Măsline Grecesc Importat
Piept De Pui La Rotisor
Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit
(mequite, Hickory Sau Arin)
1
Încălziți uleiul de măsline extravirgin în cuptorul olandez la foc mediu-mare, adăugați morcovii, ceapa, țelina, usturoiul și condimentați cu sare și piper. Gatiti pana cand este foarte fraged, apoi amestecati pasta de rosii, stocul, carnea scurta de coaste si sosul fiert.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Yukon
Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire
Grăsime De Porc înapoi
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
Usturoi Goya®
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Apă Pentru A Permite
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
Echipamente pe care le vei folosi
4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite
2
Se încălzește, apoi se răcește complet și se păstrează pentru masă. Degresați grăsimea și reîncălziți, acoperiți, la foc mediu.
3
În timp ce sosul se reîncălzește, aduceți 5 până la 6 căni de apă la fiert cu 1 sticlă de vin roșu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os
Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit
1 Cană De Orz Alb Perlat
4
Adăugați pastele și gătiți la al dente.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Rețetă De Pizzocheri
5
Scurgeți pastele și aruncați cu sos pentru a acoperi, apoi acoperiți cu brânză Pecorino și pătrunjel tocat.
Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Robert Mondavi Napa Valley Merlot cu un rating de 4.3 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.