Zară Beignets

Name: Zară Beignets
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Bucăți de caramele Heath Bar drojdie uscată activă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar mazăre cu cocă violet; 828 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină de pâine plus extra pentru suprafața de lucru cu făină; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare; 48 creveți și cu vene Zahărul cofetarilor pentru servire, atât cât credeți că veți avea nevoie—apoi dublați-l; 48 creveți și cu vene Ulei de arahide pentru prăjit; 0 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc de lămâie, opțional; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Nevoie de o hor d ' oeuvre vegetarian? Beignets din lapte de unt ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă face 48 de porții cu 89 calorii, 2G de proteine, și 2G de grăsime fiecare. Pentru 21 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați zahăr, bicarbonat de sodiu, lapte de unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 23%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Încercați Zară Beignets, Zară Beignets, și Buttermilk Beignets-Gogoși Franceze pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți laptele într-o cratiță mică la foc mediu-mare până se formează bule mici la suprafață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc, se adaugă Zara, apoi se toarnă într-un bol mixer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Bătut

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Bol

Se amestecă drojdia și zahărul și se lasă deoparte 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Drojdie

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecați la viteză mică, folosind un cârlig de aluat, până când ingredientele uscate sunt umezite, 3 până la 4 minute. Măriți viteza mixerului la mediu și continuați să amestecați până când aluatul formează o bilă liberă și este încă destul de umed și lipicios, cu 1 până la 2 minute mai mult. Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți aluatul deoparte într-un loc fără curent timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bicarbonat De Sodiu

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Sare

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Se toarnă suficient ulei de arahide într-o oală mare pentru a-l umple la o adâncime de 3 inci și se aduce la o temperatură de 375 km f la foc mediu (acest lucru va dura aproximativ 20 de minute). Tapetați o farfurie cu prosoape de hârtie și puneți-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Arahide

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Grăsime De Porc înapoi

Făinați ușor suprafața de lucru și întoarceți aluatul pe ea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Presărați partea superioară a aluatului cu făină, apăsați ușor pentru a aplatiza, pliați-l în jumătate și trageți ușor capetele sub pentru a crea o rundă în formă aspră. Praf din nou și rotiți aluatul într-un cerc gros de la 1/3 inch până la 1/3 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Rola

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 1 minut înainte de a folosi un cuțit de bucătar, un cuțit de bancă sau o roată de pizza pentru a tăia aluatul în pătrate de 1 1/2 inch (ar trebui să obțineți aproximativ 48).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Chefs Cuțit

Răzuitor De Aluat

Întindeți ușor un beignet pe lungime și aruncați-l cu grijă în ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Adăugați câteva beignete (nu le supraaglomerați, altfel uleiul se va răci, iar beignetele vor absorbi uleiul și vor fi grase) și prăjiți până se umflă și se rumenesc, întorcându-le des cu o lingură cu fante, timp de 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Transferați pe farfuria pregătită pentru a se scurge în timp ce gătiți restul.

Serviți încă cald, îngropat sub o movilă de zahăr de cofetari, cu cafea fierbinte pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Pudră

Cafea

Aluatul beignet se poate face cu până la 8 ore înainte de prăjire. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și pulverizați-o cu spray de gătit antiaderent. După tăierea aluatului, așezați beignetele pe hârtie și așezați o altă foaie unsă de hârtie pergament, pulverizată cu fața în jos, deasupra. Înfășurați întreaga foaie de copt cu folie de plastic și dați-o la frigider. Beignetele pot fi prăjite direct din frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit