Zabaglione cu căpșuni

Name: Zabaglione cu căpșuni
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 mari gălbenușuri de ou, la temperatura camerei; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil marsala uscată; 1 halbă căpșuni feliate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2-1/4 căni de frișcă groasă, împărțite

Zabaglione cu căpșuni este un fără gluten, fără lactate, prietenos cu fodmap și vegetarian rețetă cu 4 porții. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 7g de proteine, 10g de grăsime, și un total de 323 calorii. Pentru $2.06 pe portie, această rețetă acoperă 13% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este adus la tine de retetele mele. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Un amestec de gălbenușuri de ou, marsala, zahăr și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Cu o lingură scor de 43%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Zabaglione picant cu căpșuni și ciocolată, Căpșuni Feliate Cu Grand Marnier Zabaglione, și Zabaglione cu rubarbă, căpșuni și prăjitură cu ghimbir.

Instrucțiuni

Puneți gălbenușurile de ou, marsala și apoi zahărul într-un castron mare din oțel inoxidabil. Puneți vasul peste o cratiță mare umplută cu 1 inch de apă care abia fierbe. Folosind un mixer electric de mână la viteză mică sau un tel, bateți amestecul de gălbenuș de ou până când este fierbinte și amestecul formează o panglică atunci când bătătoarele sunt ridicate, 5 până la 8 minute. Nu gătiți zabaglione prea mult timp, altfel se va coagula.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolată Rasă, Opțional

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Vinegretă De Verjuic

Puneți căpșunile în pahare cu tulpină sau în boluri. Completați cu Zabaglione fierbinte și fie serviți desertul imediat, fie dați-l la frigider până la o oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Struguri Roșii Fără Sâmburi

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Variații: pentru un zabaglione care va dura până la șase ore la frigider, adăugați frișcă. Bateți o jumătate de cană de smântână grea doar până când deține vârfuri ferme. Când zabaglione este gata, scoateți vasul de pe foc și continuați să bateți până se răcește. Îndoiți zabaglione răcită în frisca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coajă De Portocală Rasă Suplimentară, Opțional

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Puneți căpșunile în boluri, acoperiți cu zabaglione și dați-le la frigider.: Înlocuiți căpșunile cu afine, zmeură sau piersici feliate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Struguri Roșii Fără Sâmburi

1/2 Cană Nuci Pecan Tocate Prăjite (rezervați 1 Lingură Pentru Garnitură)

Cu 50 De Calorii

1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Sfat de testare-Bucătărie: ceea ce aveți nevoie pentru a face zabaglione este, de fapt, un cazan dublu suficient de lat pentru a găzdui un mixer electric. Acest lucru este ușor de montat cu un bol rezistent la căldură așezat peste o cratiță.

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin