Vinete Parmigiana

Vinetele Parmigiana ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 1295 calorii, 69G de proteine, și 71G de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $ 6.13 pe portie, această rețetă acoperă 58% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți ouă, frunze de cimbru, oregano și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până ulei vegetal ai putea urma acest curs principal cu Tort De Cafea Cu Afine #SundaySupper ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 45 de minute. Această rețetă de la Foodnetwork are 50 de fani. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 94%. Acest scor este extraordinar. Încercați Vinete Parmigiana fără Parmigiana!, Vinete Parmigiana, și Vinete Parmigiana pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Chiar cred că asta aș mânca pentru ultima mea masă pe Pământ. Este atât de simplu și, atunci când este făcut bine, sublim. Nu mă pot opri din mâncat!;

Pentru sosul de roșii: într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se adaugă ceapa și usturoiul și se condimentează cu fulgi de sare și piper roșu. Gatiti pana cand ceapa devine translucida, 3-5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Adăugați zahărul și roșiile conservate. Folosiți o lingură de lemn pentru a rupe o parte din roșiile întregi și gătiți 10 până la 15 minute la foc mediu, amestecând din când în când. Gust pentru condimente, roșiile ar trebui să fie destul de defalcate și aromele care se reunesc. Gatiti inca cateva minute daca rosiile inca au gust de parca ar avea nevoie de putin mai mult timp pentru a se descompune. Puneți deoparte să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

14 Cani De Branza Romano Rasa

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Pentru vinete (acest pas este opțional, lăsați-l dacă aveți timp limitat): aranjați rundele de vinete într-un singur strat pe 2 foi de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Presărați sare pe ambele părți ale fiecărei felii și lăsați-o să stea aproximativ 1 oră. Saltarea scoate aroma lichidă și amară. După o oră, clătiți cu apă rece și uscați-le bine cu un prosop de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță Amestec De Condimente Pentru Sazon

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Pune făina într-un bol mediu și condimentează cu sare și piper. Într-un alt castron, amestecați ouăle și laptele și condimentați cu sare și piper. Într-un al treilea bol, combinați pesmetul cu oregano și frunzele proaspete de cimbru și condimentați cu sare și piper. Înmuiați fiecare felie de vinete în făină și scuturați orice exces. Apoi, înmuiați amestecul de ouă și, în final, în pesmet. Asigurați-vă că acoperiți ambele părți ale fiecărei felii de vinete. Aranjați-le în straturi unice pe foile de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cimbru Proaspăt Tocat Sau 1-1/2 Lingurițe De Cimbru Uscat, împărțit

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

Fâșie De Coajă De Lămâie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Într-o tigaie mare, turnați suficient ulei pentru a acumula aproximativ 1/2 inch în partea de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Încălziți uleiul până începe să fumeze ușor (alternativ, testați cu un termometru și așteptați până când uleiul se înregistrează între 380 de grade F și 400 de grade F). Folosiți o pereche de clești de bucătărie pentru a adăuga un singur strat de vinete în tigaie. Gatiti-le pana se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Scoateți din ulei și transferați pe o foaie de copt prevăzută cu un prosop de bucătărie, astfel încât vinetele să se poată scurge în timp ce celelalte gătesc. Condimentează ușor cu sare. Aveți grijă să reîncălziți uleiul până la temperatură înainte de a adăuga un alt lot de felii în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Pentru asamblare: într-un vas de copt de 9 x 13 inci, lingurați aproximativ 1/4 din sosul de roșii de pe fund. Se acoperă cu un strat de vinete prăjite; feliile de vinete se pot suprapune ușor. Se acoperă cu aproximativ 1/3 din feliile de mozzarella.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

Cutie Roșii Italiene Sau Mexicane Tăiate Cubulețe, Scurse

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Se presară cu aproximativ 1/4 din parmezanul și brânzeturile provolone. Sus, cu un strat de frunze de busuioc rupte. Sosul de lingură și repetați stratificarea de încă 2 ori pentru a face 3 straturi. Se termină cu mozzarella rămasă. Apăsați cu atenție straturile în jos ferm în vasul odată asamblat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Frunze De Busuioc Bine împachetate

Cutie Roșii Italiene Sau Mexicane Tăiate Cubulețe, Scurse

Provolone

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Așezați vasul în partea superioară a cuptorului și gătiți până când brânza este topită și bulbucată, 35 până la 40 de minute. Pentru o rumenire suplimentară, puneți vasul sub broiler timp de un minut sau două chiar înainte de servire pentru a obține un blat suplimentar de brânză maro. Întotdeauna am nibble pe un pic de care înainte de a împărtăși cu prietenii mei!

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Echipamente

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Pulpe și Picioare De Pui

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Ingrediente

Porții:

6creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Pesmet în stil Italian 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

vinete, spălate și tăiate în runde groase de 1/2 inci (aproximativ 2 1/2 kilograme)5mari

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 2pumni

busuioc proaspăt, frunze numai, rupte 11 lingură de oregano uscat

frunze proaspete de cimbru 6cuișoare

usturoi, curățat și ras 11 lingură de oregano uscat

prăjite și fistic 6creveți și cu vene

Sare Kosher 680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

brânză mozzarella, tăiată în felii subțiri 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 11 lingură de oregano uscat

oregano uscat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan ras 2kilograme

San Marzano roșii întregi de prune 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

brânză provolone, rasă 11 lingură de oregano uscat

fulgi de ardei roșu zdrobiți 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Ulei vegetal, pentru prăjire, după cum este necesar, aproximativ 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 cană lapte integral sau smântână 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă galbenă, decojită, înjumătățită și tăiată în felii subțiri

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegerile mele de top pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 85 de dolari pe sticlă.