Vinete Parmigiana

Name: Vinete Parmigiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet proaspăt, ușor prăjit sub broiler; 2 kilograme roșii întregi decojite, zdrobite manual și sucuri rezervate; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei morcov, ras fin; 2 mari vinete, aproximativ 2 kg; 1 buchet frunze proaspete de busuioc, chiffonade; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO mozzarella proaspătă, feliată cu grosimea de 1/8 inch; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley frunze proaspete de cimbru tocate sau 1 lingură uscată; 4 cuișoare de usturoi, decojite și tăiate subțire; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin; 1 Ceapă spaniolă, zaruri de 1/4 inch; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Parmigiano proaspăt ras-Reggiano; 4 creveți și cu vene Sare; 4 creveți și cu vene Sare și piper

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați vinetele Parmigianan. Pentru $ 4.78 pe portie, această rețetă acoperă 40% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 808 calorii, 37g de proteine, și 58G de grăsime. Această rețetă servește 4. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 45 minute. Această rețetă este plăcută de 109 gurmanzi și bucătari. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Dacă aveți la îndemână firimituri de pâine, sare și piper, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a utiliza până ulei de măsline ar putea urma acest curs principal cu Sauteed banane, Granolan și iaurt Parfait ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 96%. Acest scor este extraordinar. Încercați Vinete Parmigiana fără Parmigiana!, Vinete Parmigiana, și Vinete Parmigiana pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Folosind un ulei de măsline extra-virgin, ungeți o foaie de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Mână Generoasă De Pătrunjel Cu Frunze Plate, Feliate Subțire

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Feliați fiecare vinete în 6 bucăți de aproximativ 1 până la 1 1/2 inci grosime. Condimentați ușor fiecare disc cu sare și piper și puneți-l pe foaia unsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Coaceți vinetele la 450 de grade F până când feliile încep să se rumenească adânc deasupra, aproximativ 12-15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Scoateți vinetele din cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Scoateți feliile de pe foaia de copt și așezați-le pe o farfurie pentru a se răci.

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F. Într-o tigaie brownie de 8 x 12 inci, așezați cea mai mare felie de vinete 4 distanțată uniform. Peste fiecare felie, întindeți 1/4 cană de sos de roșii și presărați cu o linguriță de busuioc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți o felie de mozzarella peste fiecare și presărați cu 1 linguriță Parmigiano ras.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie Roșii Italiene Sau Mexicane Tăiate Cubulețe, Scurse

Parmigiano Reggiano

Așezați feliile mai mici de vinete peste fiecare dintre discuri și repetați cu sos de roșii, busuioc și cele 2 brânzeturi. Repetați stratificarea din nou până când se folosesc toate ingredientele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Presărați firimiturile de pâine prăjită peste vârful vasului de vinete și coaceți neacoperite până când brânza se topește și blaturile devin maro deschis, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Serviți imediat.

Într-o cratiță de 3 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați cimbru și morcov și gătiți încă 5 minute, până când morcovul este destul de moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 Cesti Catei De Usturoi

Adăugați roșiile și sucul și aduceți la fierbere, amestecând des. Coborâți focul și fierbeți timp de 30 de minute până când sunt la fel de groase ca cerealele fierbinți. Condimentează cu sare și servește. Acest sos deține 1 săptămână în frigider sau până la 6 luni în congelator.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pesmet proaspăt, ușor prăjit sub broiler 2kilograme

roșii întregi decojite, zdrobite manual și sucuri rezervate 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcov, ras fin 2mari

vinete, aproximativ 2 kg 1buchet

frunze proaspete de busuioc, chiffonade 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

mozzarella proaspătă, feliată cu grosimea de 1/8 inch 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

frunze proaspete de cimbru tocate sau 1 lingură uscată 4

cuișoare de usturoi, decojite și tăiate subțire 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin 1

Ceapă spaniolă, zaruri de 1/4 inch 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano proaspăt ras-Reggiano 4creveți și cu vene

Sare 4creveți și cu vene

Sare și piper

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 60 de dolari pe sticlă.