Turcia Prăjită Din Sud
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete din sud, așa că încercați curcanul prăjit din sud. Pentru $24.23 pe portie, această rețetă acoperă 42% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 25984 calorii, 105g de proteine, și 2889g de grăsime. Această rețetă servește 8. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 13 ore și 15 minute. Mergeți la magazin și ridicați curcan, căței de usturoi, aproximativ ulei de arahide și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 65%, ceea ce este bine. Încercați Turcia Prăjită Din Sud, Curcan prăjit cu frecare sudică, și Plăcinte Prăjite Din Sud pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Combinați untul, sosul de ardei roșu, apa, usturoiul și frunzele de dafin într-o cratiță mică la foc mediu-mare. Se fierbe sosul timp de 10 minute pentru a reduce. Pe măsură ce gătește, culoarea se va adânci. Lăsați sosul să se răcească înainte de a-l injecta în Curcan. Cel mai bine este să injectați curcanul cu sosul cu cel puțin 12 ore înainte de prăjire.
Configurați o friteuză adâncă de 40 de litri cu bază de arzător și rezervor de propan conform instrucțiunilor producătorului. Ca măsură de precauție, măsurați cantitatea de ulei necesară pentru a prăji umplând mai întâi vasul cu apă și acoperind curcanul cu 1 inch. Poate doriți să puneți curcanul într-o pungă de plastic pentru ușurință.
Scoateți curcanul și marcați nivelul apei pe partea laterală a vasului, acest lucru asigură că nu se varsă atunci când lucrați cu ulei fierbinte.
Se toarnă apa, se usucă vasul și curcanul bine.
Umpleți oala cu ulei și încălziți la 350 de grade F. aveți un termometru de prăjit adânc atașat la oală.
Puneți curcanul pe suportul de prăjit și atașați-l la umerașul metalic care vine cu kitul de prăjit. Ușurați încet curcanul în uleiul fierbinte, mănușile lungi ale cuptorului și un șorț sunt esențiale.
Păstrați un ochi aproape ca bule de ulei în sus. Turcia gătește 4 minute pe kilogram, așa că verificați-l la 45 de minute. Temperatura internă a păsării trebuie citită pe un termometru între 170 și 180 de grade F.
Scoateți curcanul din ulei la fel de atent cum a intrat.
Așezați suportul de curcan pe o tigaie pentru a scurge excesul de ulei.
Lăsați curcanul să se odihnească timp de 15 minute, astfel încât sucurile să se așeze înainte de a le îndepărta și tăia.