Tortul cu strat de lămâie de modă veche al lui Sybil
Sybil ' s Old Fashioned Lemon Layer Cake este un vegetarian rețetă cu 8 porții. Pentru 57 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 324 calorii, 6g de proteine, și 7g de grăsime. 35 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Funcționează bine ca desert. Dacă aveți la îndemână făină, zahăr, sare și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 2 ore și 15 minute. Este adus la tine de Toțiretete. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 25%, ceea ce este destul de rău. Rețete similare sunt Tort De Ciocolată De Modă Veche, Tort Cu Strat De Caramel De Modă Veche, și Tort De Strat Portocaliu De Modă Veche.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F (175 grade C). Grăsime și făină 3 tigăi de tort de 9 inch. Într-un castron, amestecați împreună 3 1/4 căni de făină, praf de copt și sare.
Cremă 1 cană plus 2 linguri unt înmuiat într-un castron mare cu un mixer electric până se omogenizează, apoi se amestecă în 2 1/4 căni de zahăr până se amestecă bine și pufos. Bateți 6 gălbenușuri de ou în amestecul de unt, pe rând, bătând bine după ce se adaugă fiecare gălbenuș. Bateți amestecul de făină în amestecul de unt în treimi, alternând cu laptele.
Se amestecă în 3/4 linguriță de coajă de lămâie rasă și 1 3/4 linguriță de suc de lămâie.
Cu bătătoare curate, bateți albușurile până la vârfurile rigide într-un bol; pliați ușor albușurile în aluat; folosiți o spatulă de cauciuc sau o măturică de sârmă pentru a plia 1/3 din albușurile bătute în aluat. Treceți ușor spatula prin centrul bolului, apoi în jurul părților laterale ale bolului, repetând până când este complet încorporat.
Adăugați albușurile de ou rămase, plierea doar până la încorporare..
Se toarnă aluatul în cele 3 tigăi de tort pregătite.
Coaceți în cuptorul preîncălzit până când o scobitoare introdusă în centrul unui tort iese curată, 25 până la 30 de minute. Lăsați prăjiturile să se răcească în tigăi timp de 10 minute; apoi întoarceți-vă pe un suport pentru a termina răcirea.
Pentru a face umplutura, amestecati 2 1/4 cana de zahar, 2 linguri de coaja de lamaie rasa, 1/2 cana de suc de lamaie, 5 1/2 linguri de faina si ou batut impreuna intr-o cratita. Gatiti amestecul la foc mic, amestecand constant, pana cand umplutura aproape ajunge la fierbere; gatiti pana se ingroasa si neted, aproximativ 1 minut.
Bateți în 2 linguri de unt până se topește. Lăsați umplutura să se răcească.
Pentru a asambla, așezați fiecare strat de tort pe o suprafață de lucru și așezați ușor o mână pe partea superioară a tortului. Folosiți un cuțit zimțat pentru a tăia tortul pe jumătate orizontal, cu o mișcare ușoară de tăiere, pentru a crea 2 straturi din fiecare tort (6 straturi totale).
Periați firimiturile din straturi.
Așezați un strat de tort pe un vas de servire și întindeți cu 1/6 din umplutură; repetați cu toate straturile și umplutura, terminând cu un strat de umplutură de lămâie pentru partea superioară a tortului.