Tortellini en Brodo: Tortellini în bulion

Tortellini en Brodo: Tortellini în bulion ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 2634 calorii, 180g de proteine, și 166g de grăsime fiecare. Pentru $ 9.57 pe portie, această rețetă acoperă 64% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. Un amestec de ouă, ulei de măsline, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Pentru a utiliza până ou ai putea urma acest curs principal cu Tort de roșii de ciocolată Rose Levy Beranbaum cu ganache misterioasă ca desert. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular solid de 79%. Încercați Supă de Tortellini (Tortellini en Brodo), Tortellini În Brodo, și Tortellini În Brodo pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți brodo la fierbere.

Adăugați tortellini și gătiți timp de 8 până la 10 minute, până când toate tortellini plutesc în vârful oalei. Puneți porții egale de tortellini în 4 boluri de paste încălzite. Puneți bulionul fierbinte deasupra tortellini, deasupra cu Parmigiano ras.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Grăsime De Porc înapoi

Așezați carnea de vită, oasele, limba, bucățile de pui, ceapa, morcovul și țelina într-o oală mare de supă, acoperiți cu apă și aduceți aproape la fierbere, foarte încet. Reduceți căldura pentru a fierbe înainte ca amestecul să fiarbă și lăsați să gătească timp de 4 ore, îndepărtând spuma și orice exces de grăsime care se ridică la suprafață. După 4 ore, scoateți de pe foc, strecurați lichidul de două ori, mai întâi printr-o sită conică și a doua prin cheesecloth și lăsați să se răcească. Refrigerați stocul în recipiente mici până la o săptămână sau congelați până la o lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Ulei De Măsline Extravirgin, Plus 1/2 Cană împărțită, Plus Mai Mult Pentru Garnitură

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Grăsime De Porc înapoi

Umplere: într-un cuptor olandez sau o cratiță mare cu fund greu, încălziți untul și uleiul până când spumează și dispare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați umărul de curcan, vițel și porc și gătiți la foc mare, amestecând ocazional, până când carnea este bine rumenită și începe să elibereze o parte din sucurile sale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr De Porc

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)

Adăugați prosciutto și mortadella și gătiți încă 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mortadella

Prosciutto

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Se pune într-un robot de bucătărie și se amestecă pentru a se combina.

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Adăugați oul și Parmigiano-Reggiano și amestecați bine pentru a combina. Condimentează cu sare și piper, după gust și adaugă cel puțin 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă și amestecă din nou. Puneți deoparte la frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Parmigiano Reggiano

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Paste: Movilă 3 căni de făină în centrul unei tăblițe mari din lemn. Faceți o fântână în mijlocul făinii, adăugați ouăle și uleiul. Folosind o furculiță, bateți împreună ouăle și începeți să încorporați făina începând cu marginea interioară a puțului. Pe măsură ce încorporați ouăle, continuați să împingeți făina în sus pentru a păstra forma puțului (nu vă faceți griji dacă pare dezordonată). Aluatul se va uni într-o masă shaggy atunci când aproximativ jumătate din făină este încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Începeți să frământați aluatul cu ambele mâini, folosind în primul rând palmele mâinilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Adăugați mai multă făină, în trepte de 1/2 cană, dacă aluatul este prea lipicios. Odată ce aluatul este o masă coezivă, scoateți aluatul de pe placă și răzuiți restul de bucăți uscate. Făinați ușor placa și continuați să frământați încă 3 minute. Aluatul trebuie să fie elastic și puțin lipicios. Continuați să frământați încă 3 minute, amintindu-vă să vă praf placa cu făină atunci când este necesar. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l deoparte timp de 20 de minute la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Rotiți pastele în foi folosind o mașină de paste. Pentru grosimea dorită a foii de paste, treceți treptat aluatul prin setări începând cu cea mai largă și continuând până la setarea numărului 9.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

Cu un tăietor de paste sau un cuțit, tăiați pastele în pătrate de 1 1/2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Așezați 3/4 linguriță de umplutură în centrul fiecărui pătrat. Îndoiți în triunghiuri, apăsați orice aer în jurul umpluturii și apăsați pentru a sigila marginile. Aduceți punctele părții lungi împreună pentru a forma un inel și sigilați între degete.

Puneți tortellini deoparte pe o tigaie, înfășurați bine cu folie de plastic și refrigerați. Rezervă pentru asamblare ulterioară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Creveți Sotați, Decojiți