Tomatillo verde prăjit cu Burrata, chimen și busuioc

Name: Tomatillo verde prăjit cu Burrata, chimen și busuioc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 frunze Câteva busuioc proaspăt sfâșiat manual sau tăiat în panglici subțiri; 4 mari păstăi de cardamom negru, decojite, coji aruncate (aproximativ 1 lingură de semințe) - opțional; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. brânză burrata; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de canola, pentru prăjit; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 jalapeno proaspăt întreg; 3 mari batoane de scorțișoară (dacă aveți genul pe care îl obțineți la magazinele indiene, este vorba despre 3 linguri de bucăți de scoarță de scorțișoară); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil file de păstrăv de lac (aproximativ fiecare); 1 Oreos dublu umplut 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală (folosesc amestec de coacere fără gluten); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil păstăi de cardamom verde, decojite ,coji aruncate (aproximativ 2 linguri de semințe); 6 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt crăpat; 1 sau 2 limes; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 4 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei tomatillos (coji îndepărtate și clătite) sau 2 roșii verzi, feliate cu grosimea de 1/4 inch

Tomatillos verde prăjit cu Burrata, chimen și busuioc ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă fără gluten și vegetariană servește 6 și costă $2.44 pe portie. O porție conține 339 calorii, 12g de proteine, și 23g de grăsime. Un amestec de zară, păstăi de cardamom, păstăi de cardamom și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 30 minute. 35 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este bun. Încercați Tomatillo verde prăjit cu Burrata, chimen și busuioc, Tomatillos Verde Prăjit, și Tomatillos Verde Prăjit pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pare multă muncă, dar chiar nu este. tot ce trebuie să faci este să te pregătești pentru succes! Mai întâi, tapetați o foaie de copt cu prosoape de hârtie sau hârtie pergament. Puneți un suport de răcire peste el. Aici vei ateriza materii tăi prăjiți.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Foaie De Copt

Suport De Sârmă

Prosoape De Hârtie

Apoi, folosind mâinile, rupeți burrata în bucăți de mușcătură (1 pe felie de tomatillo) și aliniați-le pe o farfurie. Condimentează-le cu puțină sare și piper. Feliați-vă varul în pene, astfel încât să fie ușor să strângeți peste partea de sus a întregului lucru la sfârșit; păstrați-vă și busuiocul la îndemână. Pune-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Cum Ar Fi Pepitele

Burrata

Busuioc

Var

Pentru a face uleiul de chimen: într-o tigaie foarte mică (fontă dacă o aveți), încălziți uleiul de măsline până aproape că fumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Chimen

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați semințele de chimen. (Semințele ar trebui să sfârâie odată ce au lovit acel ulei! Dacă nu, uleiul dvs. nu este suficient de fierbinte.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Chimen

Semințe

Ulei De Gătit

Gatiti, rotind tigaia din cand in cand, pana cand semintele de chimen se inchid la culoare (nu le lasati sa arda!). De îndată ce s-au întunecat, turnați uleiul într-un castron mic și lăsați-l să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Chimen

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Tigaie

Apoi, apucați o tigaie mare (din nou fonta este minunată) și puneți-o la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați uleiul de canola. Urmăriți-l în timp ce vă configurați stația de dragare (dacă începe să fumeze, scoateți-l de pe foc pentru a se răci).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Canola

Se toarnă Zara într-un vas cu fund plat și se condimentează cu puțină sare și piper. Într-un alt castron cu formă similară, amestecați făina de porumb, făina, garam masala și ardeiul cayenne. Condimentează-l și cu un vârf generos de sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ardei Iute

Garam Masala

Lapte Bătut

Făină De Porumb

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Pentru a verifica dacă uleiul este fierbinte, aruncați un vârf de amestec de făină-porumb în tigaie. Dacă sfârâie cu entuziasm la tine, este timpul să pleci!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Porumb

Făină Pentru Toate Scopurile

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Înmuiați ambele părți ale unei felii de tomatillo în zară. Apoi, folosind cealaltă mână (pentru a evita "gheara"), dragați-o în amestecul de făină de porumb. Scuturați excesul de făină de porumb și lăsați-l în ulei. Repetați cu cât mai multe felii puteți încadra în tigaie fără supraaglomerare. Până când ați plasat ultima felie în tigaie, probabil că va fi timpul să o răsturnați pe prima. Ar trebui să fie ușor auriu, dar nu moale. Gatiti inca un minut, apoi scoateti-l pe foaia de copt tapetata cu pergament.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Bătut

Cum Ar Fi Pepitele

Făină De Porumb

Fâșie De Coajă De Lămâie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Tigaie

Așezați tomatillos pe un platou. Completați fiecare cu o bucată de burrata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Pepitele

Burrata

Stropiți acei cățeluși cu puțin ulei infuzat cu chimen.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Infuzat

Chimen

Presărați niște busuioc deasupra și terminați cu o stoarcere de suc de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Busuioc

Serviți-vă imediat frumusețile verzi prăjite!

Combinați bețișoarele de scorțișoară, cuișoarele întregi, păstăile de cardamom verde și păstăile de cardamom negru într-o râșniță de condimente/cafea și măcinați până se fin. Păstrați masala într-un recipient etanș, departe de lumina directă a soarelui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cardamom Negru