Tocană de rață stil Foggia cu măsline, semințe de fenicul și Tortiera

Duck Stew Foggia Style cu măsline, semințe de fenicul și Tortieran este un fără gluten și fără lactate rețetă cu 4 porții. Acest fel principal are 2505 calorii, 62g de proteine, și 233g de grăsime pe porție. Pentru $12.17 pe portie, această rețetă acoperă 49% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sos de roșii de bază, ulei de măsline virgin, ceapă și alte câteva ingrediente, îl puteți prepara. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează în jur 1 oră și 40 de minute. Cu o lingură scor de 71%, acest fel de mâncare este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Tocană de porc provenită cu măsline și fenicul, Măsline Canard aux (rață prăjită cu măsline), și Semințe de dovleac prăjite cu grăsime de rață și rozmarin.

Instrucțiuni

Tăiați rața în 10 bucăți împărțind sânul și tăind fiecare în jumătate în 3 bucăți, 2 coapse, 2 tobe și 2 aripi. Salvați ficatul și folosiți-l pentru a îngroșa sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

Ficat

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Rață întreagă

Într-o tigaie cu fund greu de 8 până la 10 litri sau într-un cuptor olandez, încălziți 6 linguri de ulei de măsline virgin la foc mediu până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Virgin

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați bucățile de rață cu pielea în jos și gătiți până se rumenesc și cea mai mare parte a grăsimii a fost redată. Gătirea a 4 până la 6 bucăți la un moment dat, aceasta ar trebui să dureze 20 până la 30 de minute. Când ați terminat, scurgeți tigaia cu toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime și adăugați pancetta. Gatiti pana se rumeneste usor si adaugati ceapa, telina, morcovii si semintele de fenicul si gatiti pana se inmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați măsline, vin dulce, sos de roșii și ardei iute și dați la fiert. Scufundați bucățile de rață și ficatul și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți 1/2 oră sau până când rața cade de pe os.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Aluat De Pâine De Porumb

Ficat

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Rață întreagă

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Scoateți rața și ficatul la platou cu tortiera. Folosind o lingura de lemn, se taie ficatul la terci fin, a reveni la tigaie și sos de sezon cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ficat

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă sosul peste rață și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Rață întreagă

Echipamente

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Creveți Sotați, Decojiți

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Ingrediente

Porții:

2(mequite, hickory sau arin)

țelină, tăiată în runde de 1/4 inch 12 lingurițe de pudră de usturoi

pesmet, câteva pumni 2kg

Rață Muscovy sau 2 rațe sălbatice 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

măsline verzi din Ascoli 1lingura. otet de vin rosu

Ceapa spaniolă, tocată în zaruri de 1/4 inci 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pancetta, tăiată în zaruri de 1/4 inch 2

ardei iute uscați din Puglia 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sos de roșii de bază 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline virgin 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin dulce Aleatico di Puglia

Vin recomandat: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis și Malbec sunt alegeri excelente pentru tocană. Vinurile roșii pline de corp precum malbec și cabernet sauvignon sunt acompaniamentul perfect pentru tocană de vită. Friptura de pește necesită probabil un vin alb, cum ar fi chablis. Maxville Cabernet Sauvignon cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 52 de dolari pe sticlă.

Maxville Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon are nuanțe opulente de rubin și granat, cu arome tentante de parfum, cedru și fructe întunecate coapte stratificate cu vanilie, cassis și piper negru. Finisajul este lung și bogat.