Tilapia Și Pachete De Legume De Vară

Preîncălziți grătarul la mediu. (Fără grătar? A se vedea variația cuptorului, mai jos.)

Combinați roșiile, dovleceii, ceapa, fasolea verde, măslinele, sucul de lămâie, oregano, uleiul, caperele, 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper într-un mare bowl.To faceți un pachet, așezați două foi de folie de 20 de inci una peste alta (straturile duble vor ajuta la protejarea conținutului de ardere); acoperiți generos piesa superioară cu spray de gătit.

Așezați o porție de tilapia în centrul foliei.

Se presară cu o parte din restul de 1/4 linguriță sare și piper, apoi se acoperă cu aproximativ 3/4 cană din amestecul de legume.Aduceți capetele scurte ale foliei împreună, lăsând suficient spațiu în pachet pentru ca aburul să se adune și să gătească mâncarea. Îndoiți folia și prindeți-o pentru a sigila. Strângeți cusăturile împreună de-a lungul părților laterale. Asigurați-vă că toate cusăturile sunt bine sigilate pentru a împiedica scurgerea aburului. Repetați cu mai multă folie, spray de gătit și restul de pește, sare, piper și legume.Grătiți pachetele până când peștele este gătit și legumele sunt doar fragede, aproximativ 5 minute. Pentru a servi, Deschideți cu atenție ambele capete ale pachetelor și lăsați aburul să scape. Folosiți o spatulă pentru a glisa conținutul pe farfurii. Variația cuptorului: Preîncălziți cuptorul la 218°.

Așezați fasolea verde într-un castron cu microunde cu 1 lingură de apă. Acoperiți și cuptorul cu microunde până când fasolea abia începe să gătească, aproximativ 30 de secunde.

Se scurge și se adaugă la celelalte legume (Pasul 2). Asamblați pachetele (pașii 3-4).

Coaceți pachetele direct pe un suport pentru cuptor până când tilapia este gătită și legumele sunt doar fragede, aproximativ 20 de minute.